随园食单

感謝曉姐贈書。

袁中郎、李渔、王世襄三个生活家如果"对弈"，亦难分伯仲！

从内容上说，本书乃清朝版简易食谱，实用性一般，袁大才子口味很清淡也很简单，主要是江浙菜系，花样不多，到是符合养生。从版本上来说，这个版本很不好，有错字，注释也是莫名其妙，该注释的没有，不该注释的乱弄，所以三星。。

袁枚真是一个不折不扣的吃货！

效古法而烹之

这一本很不错。如果小时候学古文可以从这样的读物开始，大概也就不会那么痛苦，当然，也许那时候的自己还不是一个吃货，所以读书这件事，还是全看兴趣。 书里有些感觉已经过时或者更确切地说，我不认同。比如戒火锅，他有他地道理，食材地不同决定烹饪时间要求地不同，而一锅乱炖自然不能满足他地口味，但是殊不知，当下火锅地流行程度以及方便度，七上八下的毛肚，我们自有我们的理论和口味。又比如各类松还有肉铺之类的，虽然欠缺实操经验，但是想来现代化的烤箱等等也是大大改良了制作工艺和困难程度。又比如很多鱼类的烹制要如鸡汤，这也是我从来没有尝过的体验，本能的感觉不搭。 但是又如何，还是给我平淡的上下班地铁路增添了很多美滋滋。

现在好几本书都是看别的书里推荐的😂 竟然全是菜谱，真的是菜谱😋 不过这本我可能不会看吧，大概家属会喜欢😅 看着不厚，忍不住看看吧。 饮食，是大雅的学问。 挺有趣，竟然很受启发，看来什么都需要学习。

中国菜大全。

袁枚的魅力在于当他发现这不是他想要的人生时，他能毅然决然的去追求自己的未来。辞官不做，享受生活。本书虽然都是做菜学问，却也都是做人道理。随心所欲、不落俗套也是人生的一种境界。

后半部分像工具书，常备一本没事翻翻。没想到古代就fine dinning了