书籍介绍
《食之五味》由《食疗本草》《食宪鸿秘》《山家清供》和《随园食单》四种组成。唐代孟诜、张鼎撰写的《食疗本草》是一部研究古代营养学和食物疗法的专著。它以一种食物作为一个单元，详细记载了两百多种食物的药性、功效、主治，也记载了食物本身的禁忌和某些食物配伍禁忌等，书中对多数食物疗效和应用的阐释与现代营养学研究成果相一致。看《食疗本草》，可以帮助我们了解食物疗法的基本常识。宋代林洪撰写的《山家清供》对书中所提到的一百多种食物，从原料选取、加工到烹饪，乃至风味独特之处都有细致的描述，每每由食物而论及诗歌，由诗歌而论及诗人的品格，有扫雪烹茶、摘花入馔、谈诗论文的雅致。清代著名词人、学者朱彝尊所编撰的《食宪鸿秘》记载菜肴、面点、佐料配制三百六十余道，以江浙风味菜肴为主，呈现了江南四时流转的美食。乾隆才子袁枚，集四十年美食实践之心得，撰写的《随园食单》记述三百多种南北菜肴、饭点以及美酒名茶。将食不厌精、脍不厌细发挥到了极致。酸、甜、苦、辣、咸，既是饮食之五味，也是生活之体味。通过阅读《食之五味》，您可以深入了解中华民族博大精深的饮食文化。
孟诜，唐人。曾师从药王孙思邈，精通医药、养生之术。张鼎，唐人。孟诜的学生，补充孟诜《食疗本草》条目。林洪，字龙发，号可山。宋人。精通饮食之道，能诗会画。朱彝尊，字锡鬯。清人。在诸多学科领域都有极高的造诣。袁枚，字子才，号简斋，又号随园老人。清人。乾隆才子、“性灵派”主将。
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用户评论
这排版，有点浪费纸😂
书的设计绝了！封面设计典雅，排版清爽，书非常的轻但是很有质感，满满的书香~非常棒的一套书。
袁枚不愧是才子吃货，《随园食单》写的才气满满，一股吃货的形象扑面而来，说啥都理直气壮，你还觉得这人嘴毒但讲的还真好。。。林洪写的《山家清供》之前就看过很喜欢，诗意的吃货，一种“绿蚁新焙酒，红泥小火炉”的感觉。《食疗本草》还是非常扩大我的视野的，感觉对中医有了兴趣，原来每一种食物都有那么多性质，性温性寒性热，下石补肺，看的我目瞪口呆，非常有趣。
不过看到里面提及，某某家的做法最好吃之类的话，透过百年留下的一个名字让我很感慨，一个人鲜活的活着，时间的长河里，现在只留下一个别人随手记的名字。这就是咱的渺小~但是不妨碍鲜活的活着。
朋友说，就喜欢看你热爱生活好好生活的样子，人生苦短而又渺小~热爱生活！
狗屁不通
纸轻厚，应为轻型纸，字少空白多，配函套有点浪费。
称酸甜苦辣咸为五味，不妥。
四本书内容是不错的，《食宪鸿秘》的饮食宜忌一节谈到的常识就很有用。
装帧很好，看到就有想读的欲望。但是内容简单到连作者简介都没有。