谷物大脑

争议性很大的一本书，观念颠覆颇多，亲身实践了一个礼拜，没有再拉肚子，但周末吃了点面粉做的食物，拉肚子和头疼同时出现，准备继续实践下去。 另外奇怪的是，国内书评多批评为主，随口就爱说一句作者理论站不住脚。国外书评多事亲身实践后的分享，在美国的畅销和高评价不是没有道理。建议推荐朋友家人，切身实践后再做批判。 还有一件很震撼的事，读书后去搜了一下中国有多少糖尿病患者，居然有一亿，这太吓人了。

作者对神经科学和营养学的认识肯定远高于我，所以他通过严密论证得出的结论和基于此提出的建议（减少碳水化合物摄入，增加蛋白质和脂肪摄入，多运动，好睡眠）我只能先接受，然后留有质疑地去试行。

看这种书是最头疼的，因为你根本不知道书里的观点是否是对的，你甚至也无法验证。就我个人而言，是不太认可本书对谷物的观点的。这类书看多了，发现健康一事，几乎只有两个观点是所有书都认可，那就是勤于锻炼、规律睡眠。

我哥读完以后向我转述了里面的内容，然后建议我读一下以医学眼光客观评价一下内容的可靠性。书中以“远离碳水化合物”为核心的很多饮食建议都是严重反直觉的，但看完了作者以神经科医生的身份给出的解释，论证是充分的。自己身体力行了一个月，主观感受确实也不错。但循证医学始终是动态发展的，对这种饮食建议的长期作用还是持观望态度。

建议大家看看《癌症的真相》，跟这本书的说辞大相径庭，一个说不能吃肉和乳制品因为会致癌，一个说吃过多碳水会脑子不好....请问美国人们在选择得癌症和脑子不好这两件事情上到底选择怎么个死法？

在餐馆里吃了饭在书架上看到，顺便看了看快把我吓死，耸人听闻，还一副确有其事的样子真的很吓人

一本正经胡说八道。单单从神经学角度来讨论人类的饮食问题，置肝肾肠胃心血管系统于何地？把麸质和碳水化合物视为毒药，未免太过偏激。

大篇幅还是在印证作者自己的观点，即无麸质饮食对人体的好处，数据和例证都很详实，但看起来果然让人（我）头晕眼花。总而言之是注重饮食，锻炼身体，重视睡眠！

论证过程并不严谨。爱怎么吃怎么吃，把握好度。

语言可以更简练。