书籍介绍
看似简单的家常菜为什么值得用一本书来写呢？因为家常菜里实在蕴含了太多你不知道的小秘密。从“大概会做”到“做得好吃”，里面隐藏着无数细节，而这些细节就是这本书想要告诉你的秘密所在。
作者田螺姑娘从如何“养锅”、如何“焯水”讲起，在 40 多道菜谱里阐述了无数让新手惊呼“原来如此”的做菜秘诀。为什么煮蘑菇的时候要加一块鸡皮？如何炖出软烂多汁的牛腩？焯烫了 30 秒的鸡翅有什么惊人之处？这些都是经过她 50 多万粉丝验证过的菜谱，微信、微博收到的大量“作业”充分证明了菜谱的实操性。
我们努力工作是为了吃得更好，而不是活得更累。简单易懂还能绝对保证美味的家常菜做法，完美你的“日日之食”。
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用户评论
2018|55
包含了很多家常菜的小技巧。
主要在做饭火候方面受益很多。
并不是一味大火爆炒，很多都要小火，还有食材入油锅之前一定要沥干再沥干，学到很多，值得反复看的厨艺书，适合厨房小白。推荐。
田螺姑娘的食谱一直来说都是写得很好也容易借鉴的，但是这本书做得太粗糙了><买书支持后还是关注公众号比较方便。
适合我这种缺乏常识的人
对于我这种可以会做家常菜，但是希望提升口味的人很有用处，七成以上的菜可以自己在家动手尝试，关键tips也都讲的很清楚，不是把冰箱门打开把大象放进去那种没工艺细节的菜谱。美中不足就是作者是湖南人，口味偏油辣，不太适合减肥和控制三高的人。
书可以完全打开平放，田螺的方子要慢慢试
炒菜做饭还是要讲究一点细节的
太实用了，基本都是家常菜但又把步骤说的很清晰明了，特别是一些细节要点都点明了，每个菜谱都好实用！
前后有不少重复的内容，编辑…？
从小处和细节着手，写的很实用
我就看看，我不动手，哈哈哈！