无名图书
寻味中国:广东·香港
董仁威
出版社
人民邮电出版社
出版时间
2013-06-01
ISBN
9787115317063
评分
★★★★★
标签
工学
书籍介绍
无论是吃货还是老饕,都能手持《寻味中国——广东·香港》,寻味中国。《寻味中国——广东·香港》不仅介绍了粤菜的精巧制作手法与烹调手法,还讲述了美食背后的动人故事,更推荐了粤港两地价格不贵却味道不俗的小吃。 作者:董仁威。
目录
序
上篇 粤菜的魂魄
食在粤港源远流长
海纳百川广采食材
生猛鲜活有味有道
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用户评论
感觉是百度百科大集合……推荐的食肆无参考价值
本书除了配店家名单没什么特色
在这个疫情的"契机"下,了解一下吃野味。粤菜山珍海味里的中八珍就包含果子狸。另外,我只喜欢上篇,虽然门外汉感觉写得很专业,但更喜欢文人写吃,更有一番味道