范志红：吃的选择

在当今社会，人们对健康饮食的关注日益增加，但面对琳琅满目的食物和复杂的营养信息，很多人感到迷茫。范志红教授的《范志红：吃的选择》为我们提供了一本实用的饮食指南，帮助我们在纷繁复杂的饮食世界中找到正确的方向。

范志红是一位在食品营养领域具有深厚造诣的专家，同时也是一位广受大众欢迎的科普作家。她在北京食品营养与人类健康高精尖创新中心担任岗位科学家，并在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任职副教授和食品科学博士。此外，她在营养学研究方面也有卓越贡献，是中国农业大学营养与健康系的研究员，同时身兼多重学术职务，包括中国营养学会理事、食物与烹饪营养分会副主任委员等。 作为科普界的活跃分子，范志红通过“范志红_原创营养信息”微信公众号和新浪微博平台，向大众传播科学的营养知识，微博粉丝数量高达近400万。她的科普工作覆盖广泛，已出版超过20本科普书籍，撰写科普文章逾1000篇，并在电视节目中亮相超过1000次，以实际行动推动了公众对食品营养的理解和健康生活方式的实践。 在社会职务方面，范志红是中国食品科技学会理事，以及中国老年学与老年医学学会营养食品分会副主任委员，北京营养师协会的理事。这些多重身份体现了她在学术界、科普领域和社会公益事业中的重要影响力。

《范志红：吃的选择》是一本集健康饮食知识与实践于一体的指南，通过深入浅出的方式，解析了各种食物的利弊，并提供了实用的饮食建议。书中不仅包含了丰富的营养学知识，还针对不同人群的健康需求提出了个性化的饮食方案。这本书可以帮助读者建立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，从而改善健康状况，预防疾病。

这本书适合以下人群阅读： 1. 对健康饮食和营养学感兴趣的普通大众
2. 关注自身健康状况，希望改善饮食结构的成年人
3. 想要预防慢性疾病，追求健康生活方式的人群
4. 有特定健康需求，如糖尿病、高血压等慢性病患者
5. 需要为孩子提供合理饮食指导的父母。