书籍 北京中轴线文化游典 美食——口福四时的封面

北京中轴线文化游典 美食——口福四时

张鹏

出版时间

2021-09-30

ISBN

9787200164091

评分

★★★★★

标签

美食

书籍介绍

民以食为天,作为北京的生命线,中轴线自然集结了众多美食。数百年间,北京美食和这座古城一起发展、融合、创新、变迁,美食的传承保留了乡愁的味道。本书网罗北京中轴线上的人间烟火,以美食老字号为线,分享一道道北京特色美食背后的故事。

目录
前言 这一碗人间烟火,数十载快意人生
第一辑 中轴线南段
天桥市场:天桥小吃的回忆,北京最有烟火气的市井生活画卷
老磁器口豆汁店:这道最“暗黑”的料理,喝它成为检验北京人的标准
丰泽园:一道海参能做出多少花样?顶级鲁菜馆的京城沉浮录

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