日本味道

终于读完了一本kindle书。虽然以前也下载过不少盗版电子书，但后来觉得还是应该买正版的，当然这是题外话了。我发现不少日本的美食家、大厨对于日本饮食极度自豪（天朝亦如是），从而习惯性贬低他国之物，鲁山人也是如此。不过他的食物的独特观感读来非常有趣，内中的大部分食材我都比较熟悉，自然更有亲切感。而且从海鲜而言，日本确实是物产丰裕地令人嫉妒，而和食的料理理念虽多来自中国，但却在传承中形成了完全的料理体系。中国菜却堕落了，未能在现代大潮中保持精进的态度，作为天朝吃货实在痛心。不过鲁山人的很多观点多有偏颇，甚至政治不正确，比如关于女性吃寿司的菲薄之词。

不知道是不是翻译的问题，北大路鲁山人给我印象是蔡澜和蒋勋结合的一个形象。

书的包装不错，但看了文字算不上很喜欢，可能是自己本身没有到那个层次，觉得作者有点容不下其它东西，当然上了年纪的人都是这种调调，只能说看完就看完，喜欢茶泡饭那一系列。

在Guimet看过他的陶器展，这下串上了。

一饮一啄，平淡之中自见真意，无论是养父母尽管生活贫困但一有入账就打发少年的鲁山人买野猪肉吃，还是鲁山人尽管吃豆腐也要自带酱油配好奢侈的器皿，都隐隐述说着一种“魂”，不完全的概括之，“高贵”这个词应该还算合适。书的前半部分有不少鲁山人对饮食精髓和经营星冈茶寮理念的阐释，是对这种“魂”最好的说明。人要高贵地活着，若不因所拥有物质的多少决定灵魂的薄厚，就能够保证面临诱惑也能看清自己的本源，不迷失在这花花世界里。其实道理远比这深刻，我只能概括出一二。书本身的话，前半部分4星，后半部分如果要去日本可以参阅，但对现在的我来说用处并不大，3星。

美食界的鲁迅，但是他对中国的饮食充满误解

我爸关系最好的日语班同学，这两年学会了用多抓鱼，时而不时地经常会往我们家放一两本书，都这类的，还是中文版，我爸也不看，轮到我了

狂者进取，狷者有所不为。大概说的就是作者这种人

就是有一点盲目自信，但还是很直率的美食家，放弃国宝称号很帅啊，果然保持健康就是周围没有损害健康的人和事物

由于选取离现在较久远的日本美食家评论，感觉本书没能把现在日本美食的美味写出来。