书籍介绍
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“民以食为天”，“药补不如食补”，营养学是关系每个人切身利益的学问。本书深入浅出，生动活泼地讲解了营养学的基本概念和原理，书中有大量生动的案例，理论与实际生活完美结合，读者好学易懂。本书是营养学领域内不多见的经典好书！关注家人健康，床头必备《营养学》；关注朋友健康，*就送《营养学》！
内容简介
本书是风靡全球的经典营养学教材！本书是营养学领域内不多见的经典好书，图文并茂，生动形象，读者读后有醍醐灌顶的效果！
目录
用户评论
四星半，没有运动营养学好，算是基本入门啦
养生宝典
严肃的教科书，业余人士读此足矣。
虽然贼厚，但是也很好读，感觉像是中学生物学更加细致和系统化的整理和扩充。
简单概括可以总结为，戒烟限酒（其实已经可以改为完全戒酒）；限制添加糖，饱和脂肪酸和反式脂肪酸；提高全谷物在碳水中的比例；多吃蔬菜瓜果；远离单一或者复合型的补品（特殊人群如孕妇婴儿，以及明确的是由缺乏某种营养素导致身体不适的人除外）；积极参加户外运动以及很重要的饮食多样化。
有一种很多公众号、博主、up主文案都是从这本书摘录的感觉，而且不少人不知出于什么原因，会刻意强调某种单一营养素的价值或者把某种食品营养素指标妖魔化亦或者引用并不严格有说服力的科学试验。总而言之，如果读过这本书可以取关大多数相关的公众号，减少焦虑的同时也会更省钱！
非常基础的内容。
书很贵，看得头晕眼花，但是感觉更了解自己身体了……
（补）基础知识，需要翻得非常快才值。
比较系统全面，作者也很客观。
失望
Z-Library