书籍 谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调的封面

谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调

翁彪,梦雨

出版时间

2018-08-01

ISBN

9787302501251

评分

★★★★★

标签

工学

书籍介绍
本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》,北宋林洪著,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富,涉猎广泛。 翁彪:北京大学文学博士,古典文献专业,陕西师范大学历史文化学院教师。自由撰稿人,各种媒体发表影评、书评若干。独立完成古籍整理十余万字。 梦雨:清华大学建筑学博士在读,建筑历史专业。插画师/设计师,曾为多种书籍绘制插画、封面画,出版绘本《初识国粹?昆曲折子戏系列》、《唐伯虎小传》等。
目录
导读 一蔬一食与林泉之乐
剪蔬先赋立春诗 春
檐卜煎
碧涧羹
菊苗煎

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用户评论
谢谢脱脱不花的签名本,本周通勤读物之一,实在是可爱,看着看着就忍不住笑了起来,满治愈的。上次看论文,山家清供的有些研究已经进入身体史了,可以说是可深亦可浅的题目,这本的趣味则拿捏得刚刚好。
给我爱的梦雨打个五分!还有脱脱不花 说实话我已经不知道脱脱不花现在叫什么了...
我要是会做里面的菜的话就开一家南宋食堂
脱帅毕竟不下厨(除了挂面)
多美好!多诗意!为两位挚友骄傲哎。
旧书新翻,节选取材既清又妙,不仅是翻译,旁征博引逸趣横生,插图非常可爱。 食谱做法较为罕见,时令珍蔬调配雅致,令人有效仿冲动。
想去挖野菜。“香橙螃蟹月,新酒菊花天。”
很有趣的一本小书,每次看到这种书时就感慨自己的古文如此烂。有很多独具创意的菜谱,画风也很可爱,整体看起来清新舒畅。
插图略显多余,作图人貌似缺乏下厨经验。有些翻译不能尽达其意。建议排版将原文和翻译放一起。
好看,有趣。还可亲子共读。