书籍介绍
《中国味道：香料与调料的博物学》追溯了大约50 种调料、香料的历史，从古到今，人们如何在各自的文化中认识、利用它们，以及如何赋予它们文化上的意义，试图从全球文化比较、跨学科的角度看待它们。结合当时的古诗文、绘画、雕塑、植物手绘等艺术作品，书中写它们从西到中、从南到北经历了怎样的传播路径，在实用和象征两个层面发生了怎样的演变，如何与政治、经济、文化、科技等影响因素互动，如何在艺术、园林、饮食的图像和文字叙述中被表现，最后变成了现在我们所看到的、理解的这番模样。
周文翰，博物学作家、艺术和建筑评论家。出版有博物学著作《花与树的人文之旅》《不止美食:餐桌上的文化史》《花与画的艺术之旅》《艺术家的永恒花园》以及艺术史、园林史著作《中国艺术收藏史》《文徵明传:苏州的风雅传奇》《不浪漫:赵孟頫传》《时光的倒影:艺术史上的伟大园林》等。其中《花与树的人文之旅》获评新闻出版广电总局2016年度“大众喜爱的50种图书”，中国出版协会2016年度中国30本好书，中国新闻出版广电报2016年度好书。
目录
用户评论
值得一读的香料博物学著作
香料不仅仅与食物有关，它的香气飘散于历史的各个角落，在世界各地结出了不同的“果实”。一本内容非常丰富的书籍，同时，也是令人赏心悦目的一本风物志。
长见识了，将玫瑰称为玫瑰觉得很正常，看书才反应过来为何明明是植物却是王字旁而非草字头，还是要多多思考啊。书很好，配图精美，可惜都是绘画，如果有照片就更好了。
这本书的阅读缘起是听腻了短视频里的每一道卤菜和独家秘方都放了花椒八角大料茴香小茴香等几十多种调料香料作为被短视频量身打造的“厨师”，知其然更要知其所以然。四方食事，不过一碗人间烟火，人间烟火有多少种味道，书里都写到了～～
还是比较严谨的
书中还有大量的插画。里面不仅是它们本身的科普插图，还有以它们为主角的画作等，如讲鸢尾花的内容里有梵高的《安尔乐的景色》《鸢尾花》、齐白石的《鸢尾墨蝶图》等国内外知名画作，让我们可以轻松了解这50多种香料、调料的前世与今生。
非常有用的工具书
41种香料与调料的博物学。作者眼光独到，想到这些调料和香料的前生今世，怎么在中国传播的。作者对古今中外的有关香料的文献及诗文信手拈来，佩服佩服。