书籍介绍
《面包制作入门》专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等，值得一提的是还奉上零失败的小秘籍供您参考；实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、松质面包、脆质面包、布利欧面包、艺术面包的步骤图及详解。
用户评论
比较详细，每一个步骤都有，非常适合初学者
看了之后真的觉得我不适合做面包，我只适合吃面包🥯，这真是个悲伤的故事！
20170202 @微信读书
准备工具都比买面包贵😂
买了送人了
前半部分知识讲解有帮助，后面的实操可实施性不高。
前面有个认知篇还是表面功夫，走马观花，帮助不大。
读过，也忘了…
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