书籍介绍
在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。
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用户评论
not bad
基础需求推动文明进步
角度挺新颖，但读着总有隔靴搔痒之感。题目太大，论述太空泛。不过还是挺涨知识的。
同一年果壳出了一本《时蔬小话》，两本书不少内容相互呼应，挺有意思的。
最后提到的斯瓦尔巴德种子库，简直可以脑补一篇科幻小说
用食物穿起来的历史书，蛮有趣。
额 我说了啥就要删我评论 db腰弯
算是读起来比较轻松愉快的书，观点史料并不新，对一些历史节点重新复习一下也是不错的。翻译多少有点问题，祭司王约翰翻译成普锐斯特约翰是不是有点不专业了？
食物在人类历史发展过程中起到的作用，讲到了六个方面，分别是：一、对食物的需求催生了农牧业，人类由此走向文明；二、当农业发展、大量剩余粮食出现之后，掌握粮食分配的人由此成为了社会顶层，并建立起了等级社会的金字塔型结构，而粮食一直是维系这个社会结构运转的最重要动力；三、欧洲人对香料的追求，促发了地理大发现；四、一些食物对历史事件有重要影响，比如糖与美国独立运动，马铃薯与英国工业化和爱尔兰大饥荒；五、粮食在古今战争中起到的作用；六、农业新技术对今天以及未来地球的影响。
其实，从农业的萌芽到绿色革命，食物一直是人类历史的基本成分，希望这本书能够帮助你以全新的视角看待食物与我们人类文明的发展。
20181004读过，补记
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