书籍介绍
在繁忙的生活中，咖啡已成为许多人不可或缺的伴侣。它不仅是一种饮品，更承载着丰富的文化内涵和历史传承。《世界咖啡学》为我们打开了一扇通往咖啡世界的窗户，让我们在品鉴咖啡的同时，也能深入了解其背后的故事和奥秘。
作者简介
韩怀宗，毕业于东吴大学英文系，曾在联合报系担任《美国新闻与世界报导》中文版编辑。因与美方时差，养成了熬夜喝咖啡的习惯，发现了咖啡的乐趣。从此，他投身咖啡事业，深入研究咖啡烘焙与冲泡，成为了咖啡领域的专家。
推荐理由
《世界咖啡学》这本书详细地讲述了咖啡的历史、文化、产地、烘焙和萃取等各方面的知识，从全球视角深入浅出地揭示了咖啡产业的演变和发展。无论是咖啡爱好者还是专业人士，都能从中获得宝贵的知识和启发。
适合哪些人读
1. 咖啡爱好者：对咖啡感兴趣，希望了解更多关于咖啡的历史、文化和制作方法的读者。
2. 咖啡行业从业者：咖啡店老板、咖啡师或相关从业人员，希望提升自己的专业知识和技能。
3. 文化研究者：对饮食文化、全球化和文化交流感兴趣的学者和研究者。
4. 旅游爱好者：计划去咖啡产地旅游或体验咖啡文化的读者。
书籍脑图
目录
用户评论
对咖啡发展史感兴趣。关于咖啡起源有牧童卡狄说（本书作者认为不可信），作者考证的大致如下：埃塞俄比亚有野生咖啡树，也门的伊斯兰传教士把咖啡树带回也门摩卡，经历了咖许（咖啡果肉水煮成）和咖瓦（咖啡豆水煮成），最初仅限于宗教和医疗，后平民化（这个过程遇阻，郑和下西洋交流茶文化也推进了咖啡的世俗化），然后欧洲列强（主要是法国、英国、荷兰）移植咖啡树到其殖民地（亚洲、南美），发展咖啡经济。接下来的章节涉及到精品咖啡产地、咖啡果到咖啡豆的加工、咖啡豆烘培、萃取等技术性的东西，尽管重要但不够有趣了。
玄学营销
全面翔实，从咖啡历史谈起，到介绍精品咖啡种类，最后再落脚于实际操作的烘焙与萃取。透过咖啡看到的，是背后的文化与历史。“我每天喝40杯咖啡，让自己时时清醒，好好思考如何与暴君和愚蠢抗战到底。——伏尔泰”
um，絮絮叨叨，不够系统，逻辑略显凌乱，但是作者肚里面是有料的。
韩怀宗老师的咖啡学已出第四版，从第一版开始拜读，到如今第四版，在现实中学到的咖啡知识也不同了，每次都读都有新的体会。好书都是文笔流畅，意会的人看了自然有跃然纸上之感。期待第五版！
从事咖啡行业的伙伴可以看看 知识量很大
这是读过的一本最详实的讲咖啡的书，逻辑清晰，内容非常翔实了，不管是咖啡小白，还是从业人员都值得一读，里面还讲到了关于咖啡每波浪潮的一些鲜为人知的小故事，读起来还有一定的东西趣味性。
咖啡知识入门书籍推荐
大概是想样样都写点吧，内容很多很杂，质量有些参差。似乎关于咖啡的简中书籍不是太多，而且本身这东西也有不小的主观比重，与作者说国内咖啡从业者的匠气类似，经典书籍也是难寻，不过这本作为入门了解算不错～
粗粗翻阅了解一下
书籍解析
立即阅读