《这是我的料理手账》是食帖原创出品的互动式“手帐书”,用于记录私房食谱、烹饪心得,和生活中与食物有关的难忘时刻。书中既包含读者可自由创作的食谱记录页,也附带食帖原创编写的实用烹饪指南、厨房常备工具表等丰富内容。
·皮质精装,防水防油,适合厨房使用与长久收藏。温柔圆角设计,附固定皮筋与丝质书签带。可180度平摊,以最舒服的姿势记录生活。
·科学化+人性化格式设计,助你轻松记录 50 道美味食谱+ 24 种爱用调味品。
包含以下功能分区:制作步骤 / 烹饪时长 / 成本花销 / 热量与营养 / 工具选择 / 难度系数 / 口味类别。
·除了可记录页面,还给喜欢下厨的你,准备了50个实用厨房技巧+10组常备烹饪指南。
比如:
· 如何切15种常用蔬菜?
· 如何给鸡腿去骨?
· 如何自制干物?
· 如何自制万能高汤?
· 如何自制四川泡菜?
· 如何煮出真正好吃的米饭?
· 如何制作免揉小欧包?
· 如何煎出最松软的厚松饼?
· 如何烤出最简单好吃的脆皮鸡腿?
· 如何煎牛排不会失手?
·以及,一整套理想厨房必备的常用工具表:常用食材计量换算表 / 一年时令食材表 / 常用食材热量表。
·另附:一年份的月程历,开放式设计,从哪天开始记录都可以。