书籍 这是我的料理手账的封面

这是我的料理手账

食帖番组

出版时间

2018-07-08

ISBN

9787508674698

评分

★★★★★
书籍介绍

《这是我的料理手账》是食帖原创出品的互动式“手帐书”,用于记录私房食谱、烹饪心得,和生活中与食物有关的难忘时刻。书中既包含读者可自由创作的食谱记录页,也附带食帖原创编写的实用烹饪指南、厨房常备工具表等丰富内容。

·皮质精装,防水防油,适合厨房使用与长久收藏。温柔圆角设计,附固定皮筋与丝质书签带。可180度平摊,以最舒服的姿势记录生活。

·科学化+人性化格式设计,助你轻松记录 50 道美味食谱+ 24 种爱用调味品。

包含以下功能分区:制作步骤 / 烹饪时长 / 成本花销 / 热量与营养 / 工具选择 / 难度系数 / 口味类别。

·除了可记录页面,还给喜欢下厨的你,准备了50个实用厨房技巧+10组常备烹饪指南。

比如:

· 如何切15种常用蔬菜?

· 如何给鸡腿去骨?

· 如何自制干物?

· 如何自制万能高汤?

· 如何自制四川泡菜?

· 如何煮出真正好吃的米饭?

· 如何制作免揉小欧包?

· 如何煎出最松软的厚松饼?

· 如何烤出最简单好吃的脆皮鸡腿?

· 如何煎牛排不会失手?

·以及,一整套理想厨房必备的常用工具表:常用食材计量换算表 / 一年时令食材表 / 常用食材热量表。

·另附:一年份的月程历,开放式设计,从哪天开始记录都可以。

目录
目录
使用指南 004
最爱食谱记录 008
最爱调味品记录 108
50个基础技巧 114

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用户评论
这里面的小技巧还是蛮实用的,想要提醒的一点是,这本真的是手帐!
我要给银色皮质封面打电话!不显指纹不显灰,而且时髦不老气,感觉可以保存很多年!(腰封内侧居然还设计了一个年历?!)编辑部这次用心辽!
居然还有实用小tips
是真的一本料理手账,有内容的也就短短十几页左右
正是我需要的
一半都空白.自己添加文字记录的手帐
妥妥地用上了!
这真的是一本让自己写的手账!哈哈哈哈 我以为是别人的料理心得才买来看的!
里面既有食谱,也有提示,但可以的是我对手账没有那么心水……不过看在食帖的份上打个4星吧