书籍 啤酒与肥皂的封面

啤酒与肥皂

[美]迈克尔·D.菲尔

出版时间

2018-02-01

ISBN

9787508683379

评分

★★★★★
书籍介绍
在繁忙的生活中,我们常常忽略了身边物质的微观世界。而《啤酒与肥皂》这本书,就像一位化学导游,带领我们踏上了一段探索分子世界的旅程。通过这本书,我们可以了解到看似简单的日常物品,如啤酒和肥皂,背后所蕴含的丰富化学知识。
作者简介
迈克尔 D. 菲尔,斯坦福大学讲席化学教授,美国国家科学院成员,在物理、化学和分子光谱学领域享有盛誉。他因卓越贡献荣获多项奖项,并著有《量子力学的元素》等著作,深受学术界推崇。
推荐理由
《啤酒与肥皂》这本书通过深入浅出的方式,详细解析了分子结构和化学键合的基本原理,将复杂的化学知识以生动有趣的方式呈现给读者。它不仅揭示了物质的微观结构,还探讨了这些结构如何影响物质的性质和化学反应,为读者打开了一扇了解物质世界奥秘的大门。
适合哪些人读
对化学感兴趣的普通读者
化学初学者
希望了解日常物品背后科学原理的科普爱好者
想要拓展知识面、增加生活乐趣的读者。
书籍脑图
目录
前言/ i
第一章薛定谔的猫 \ 001
薛定谔的猫 \ 004
不等同于抛硬币 \ 006
真实现象有可能像薛定谔的猫 \ 007

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用户评论
我这个理科白痴(≖_≖ )
1/10 2018.4 还算好跟
高深莫测的科普书~个体对知识的理解与掌握,远不如每一个细胞都具有全套基因序列那么精确。 我们多数人脑袋里的知识只是一锅浆糊,这不可避免,厘清的可能性也很有限,作者尽力了。
没get到点,觉得每一节可以说既乏味(语言和内容上双重)又没讲清楚原理,跟看百科搜索似的——但百科搜索还可以超链接案例和其他关键词啊。
回去补补数学 物理在看,勉强看六章。真算通俗易懂的,关于观测的坍塌,不确定性阐述的改变认知。
侧重于概念。相比《上帝掷色子吗》,没有侧重历史,也没那么”热血“,但是最后五六章用量子力学解释原子轨道、分子轨道,解释各种常见化合物(脂肪、醇类)的化学性质、物理性质,解释日常生活现象(花朵具有不同颜色的原因),极大拓展了视野。
我觉得不是我的理解能力问题。虽然我的思维不行,但告诉我“动动脑子就能理解”就是你的问题。读到最后,真的,后半部分写得好烂。
作者尽力了,我也尽力了……
深入浅出地介绍了量子理论的产生过程,其中令我印象深刻的一个观点是,事物是负责状态的混合,外界的观察,让它变成了单一状态。在实际生活中,不也是如此吗?人是复杂的,我们可能永远看不清他人所有方面,所以,永远不要因自己了解的东西而骄傲,或许那只是冰山一角。
书籍解析
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