书籍介绍
每天陪伴我们的食物和料理，你知道它们背后有多少故事吗？
你知道像土豆、盐、砂糖等等这些生活里微不足道的食材都曾极大地影响过人类的历史进程吗？
日本知名学者和畅销书作家宫崎正胜从世界史的大框架出发，通过平常可见的各种食材和料理，以全球性的宏大视角为我们讲述人类文明、文化的交流与变化的过程，继《酒杯里的世界史》之后，再次带我们进入一个知识冒险的乐园。
编辑推荐：
★日本人气历史作家、NHK“世界史”全职讲师、知名学者宫崎正胜力作，在日本长销十年、年年加印的历史类通识读本。
★你不可不知的美食百科，让你成为一个真正的“深度吃货”。
★从最初寻找人类可用的食材，到全球食材的大交换，再到食物的过剩与危机，这些纷繁复杂的变动背后，既是人与自然生存博弈的体现，也是人类认识自我的漫长过程。
目录
用户评论
前大半就是普通的科普读物，因为是日本人视频所以有种特别的新鲜感。最后一章很棒，作者终于不再是简单地介绍什么，也让这本书有了人味，更加亲切。
作者的野心有点大，于是难免达不到其野心，即写世界史的部分很有缺憾。有一些说法和观察的视角很有趣，比如，为什么是芝麻开门而不是豌豆开门？
主要是资料性的
非常轻松的读物，任何一点都不会铺开去讲很长，没啥难度系数，也有一些有趣的历史。
圣餐的英文是 communion 而沟通的英文communication就是从这个而来，意味着共享神所赐予的食物，使神与人有了交流。就是那副油画，耶稣与门徒最后的晚餐，将面包切成数片分给门徒，并说道：这是我的身体，为你们舍的。这个也是面包从此变成弥撒时不可缺少的食物。餐桌世界史非常有趣。
我记得当年买这本书，只因为是陈晓卿推荐的。买来却一直未读，直到今日才翻完。从食物映射到人类历史，是一件很有趣的事情。书最后提到了方便面和微波炉，如果作者知道现在还有一种自热火锅的东西，一定会惊为天人吧。
近来看的最开心的一本书（我开心的标准有些微妙
叙述给人感觉是东一榔头西一棒子。
工作用书
还不错。
以小见大，于生活的细微之处窥见宏观的历史。每一件不起眼的事物背后可能都隐藏着历史的神秘和故事。这，就是历史的魅力。