目录
用户评论
感觉1：啥都说了一点，又啥都没说；感觉2：看了小半本广告
救命啊，看完和食礼仪规范手册的内容，我确信注意到这些方面再吃饭的我，绝对没法品尝到食物的味道。
还是浅，访谈尤其浅，根本看不出这些大厨的个性
这个系列难得有本不那么水的了
我愿称之为：食之无味弃之可惜的鸡肋科普文学。毕竟作为一本枕边书不停被其他心头好插队，以致于几乎花了一个多月才断断续续看完～
讲的很细致~ 有历史回味的日本料理
日料入门
心意相通的瞬间，即怀石
怀石本是茶会时在饮茶之前所提供的料理，和茶道一直都密不可分，茶道中的一个重要精神即一期一会，意指一生中的相遇，仅有一次，即便是与同样的人再次相遇，季节、环境乃至人生阅历都已经不同，因此，要把每一次相遇都当做唯一来珍惜。
下尽功夫碎尽其心，则花鸟风月，皆为料理。为了传递温暖和热情，要将自己所拥有的一切力量，将宇宙间存在的一切事物都利用起来，去传递，去感受，这样做出来的料理就有了不同寻常的意义。
饮食类杂书