书籍介绍
本书为国内专门关注日系内容的超人气品牌“知日”系列的第53本特集书，是一本社科人文类普及读物。本期以拉面为主题，全书以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，详细介绍拉面作为日本国民食物的存在地位，并有大量高清图片、插画等展示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作，以及拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞等，期以提供更多认识拉面的视角。
茶乌龙主编
目录
用户评论
。。。为啥之前会给了4星
说不上好还是不好，只能说网红KOL化越来越严重了…我也不知道基本上都是给三星为什么还经常买
一本推介日本拉面的半广告书，没温度情感可读性也不是很强，有点上当。
本来还挺期待的一本书，期数和名字都戳我的点，结果却大为失望。有用的部分是推荐了几家店和特色，可以去打卡试试，也能看得出确实是吃了不少店；没用的部分实在太多，还有几篇明显看出是为了内容凑数。各种重复的内容，错误的配图也就算了，毕竟也是花了正版的钱，结果越看越生气。采访篇也不用心，以后《知日》慎买！
并不是我想要的那种拉面的书……然而看完还是饿了……还采访了在东京开马子禄牛肉面的老板。啊，马子禄！！！呜呜呜
占有绝大部分篇幅的访谈内容深度不够，问的问题真的不是我想知道的。最后仿佛自暴自弃，自顾自说起了坂本龙一和艺术。不是我要的书。
井越接受这种杂志访谈是不是背叛了自己小咕咕咕鸡的文化阶级本质
太喜欢
上海人的望梅止渴 有点点到为止吧还有些我觉得没太大关系
太潦草