书籍介绍
您知道吗？许多身体不适都和不健康的饮食方式有关——不断悄悄增加的体重减不下来、血压过高、容易疲劳、工作中容易犯困、注意力不能持续集中……这些困扰我们的疾病和身体不适，九成以上都是由“血糖值”过高或数值的急剧升降造成的。
不科学的饮食方式，正在让越来越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。那么，正确的饮食方式是什么？如何科学地控糖、减肥，从而保持健康、延缓衰老、远离疾病呢？
这本风靡日本的科学饮食教科书将给你答案——从医38年的医学博士牧田善二先生基于多年的深耕研究、丰富的临床经验和最新的统计数据，揭开了造成肥胖、衰老和疾病的秘密，总结出了68项健康饮食的具体措施，帮助我们科学管理饮食、改善生活习惯、守护好自己和家人的身体健康，调整身心，找回活力！
目录
用户评论
如果你想变化，首先要承认的是你之前的错误。关于饮食关于工作关于生活都是这样。糖的吸收快，糖会让人老，糖会得癌症，无糖，无盐，无油。
要点：
1.糖是疾病与肥胖之万恶之首。碳水化合物比脂肪更容易引起发胖！
2.健康的要诀：控糖、控糖、控糖！
3.为何喜欢糖？因为口感好，味道香，吃完分泌多巴胺，兴奋。但长此以往，发胖是不可避免的。
4.水果也是糖，要少吃！尤其不可以水果替代晚餐，大错而特错。早上可以少量吃。
5.三餐热量比：3：5：2；三餐糖量比：5：5：0。
6.健康的食物：蔬菜；豆类，特别是发酵的豆类；醋；黑巧克力；葡萄酒。
7.好的行为习惯。吃饭顺序先蔬菜后蛋白最后碳水化合物；七分饱；饭后运动；多走路；保持学习与工作，自我价值实现；定期体检，看好医生。
健康是因人而异的，每一本养生书都会告诉你许多养生观点，长寿秘诀，到底适合不适合你则还需要自己判断。抱着兼听则明的态度，找到适合自己的健康之道！
画重点
水果——果糖更容易储存脂肪，推荐蓝莓：抗氧化，花青素护眼，无糖；猕猴桃：富含维生素。
含糖食物可以在早上吃，晚上绝不能吃含糖食物，所以不能吃水果。
主食=碳水化合物=糖类
饭后马上运动，可控制血糖不立即升高，推荐上坡走路。
橄榄油15-30ml/天
干红葡萄酒抗氧化，干白葡萄酒瘦身（降血糖）
巧克力（可可>70%)25g/天
大豆完美
肉桂降血糖 （热葡萄酒搞起来！）
醋降血糖
咖啡
空腹暴饮暴食最伤身，也不能长期处于饱食状态
一顿饭30分钟，一口30下
保暖增加免疫力，体温下降容易导致血液循环变差，还容易产生肩部酸痛。推荐生姜。
自从我之前看了很多纪录片后就知道了过量糖的危害，已经把所有碳水换成了粗粮，但最近因为懒得做饭总在吃碳水，总觉得粗粮嘛吃多没什么吧，有时候也去吃精粮了…还是要引起重视！不吃精糖了！多吃蔬菜和豆制品，肉，少吃碳水！
有些新意，核心就是原始饮食加控糖。感觉很多地方逻辑不严密，怀疑作者是不是真的有科研水平。勉强四星。
控制糖分摄入，少吃水果，用橄榄油，七分饱，多运动。
可可含量七十以上的苦巧克力，白葡萄酒，豆浆，奶酪，蓝莓，美式咖啡，醋。
吃量3：5：2
糖5：5：0
每天2L水
不吃加工肉类
不吃白天，可以蜂蜜
细嚼慢咽，至少三十下
早餐 酸奶 蔬菜 全麦面包 黄油 豆浆。
睡前四小时不吃东西
晚上不吃米饭
年轻，抗氧化 抗糖化
多吃基肽的食物
多吃维生素b1 b6
多吃坚果
不要吃非天然的食物
啃牙 多嚼
注意保暖 吃姜和辣椒
摄入钾排纳
多吃豆类，多吃蔬菜，多有坡路，拥有人生价值，保持体检，吃纯巧克力，喝葡萄酒，看病要选医生。
樊登读书
糖是万恶之源
断糖是否要戒碳水，喝酒是否对身体有害，跑步是否会导致贫血，这几点存疑
1，有几点是你我都知道的。
2，有很多点是你不知道的。
3，有少数是不对的。
4，有多数可能在未来也都不对。