书籍介绍
【编辑推荐】
☆为什么恋人和考生都喜爱迷迭香？黑胡椒和白胡椒来自同一种植物吗？芥末曾用来威慑敌对的君主，还用来对付吸血鬼？开卷有趣！
☆不只用于厨房，早期的传说，近代的历史，现代的研究，香料中的炼金术，带你一次读全。
☆ 全彩插图覆盖每种香料，并附香料搭配使用指南，及全球香料美食食谱，均有细致讲解。
【内容简介】
这是一本关于我们与香料的书，发现、制作、数千年的流传，过往的奇怪用途以及在现代厨房的使用建议。
每天都会用到的香料，似乎永远来自神秘之地。发生在香料之上的事情，有时令人捧腹，有时让人心碎。不过对于香料的使用，一定要认真对待，因为这攸关性命，比如吸血鬼来袭时，蒜或者芥菜籽要如何使用才保险。
本书来自一个与香料相伴三代的家庭，作者凯特琳·彭齐慕格分享了关于香料的经验、知识，以及对其的热爱。
目录
序言…………………………………………………………………… 1
盐……………………………………………………………………… 1
番红花………………………………………………………………… 19
香草…………………………………………………………………… 35
肉桂和桂皮…………………………………………………………… 57
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用户评论
与《香料之书》不同，这不仅仅是一本香料介绍大全，更是一本将香料与人文历史结合的科普书籍。从这本书中，你能看到中西方文化的融合和香料见证的人类千年文明变迁。