经典四川小吃

四川小吃作为四川饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的品种，深受人们喜爱。在《经典四川小吃》这本书中，作者以生动、详实的文字，带领我们走进四川小吃的世界，感受四川人独特的饮食文化和生活智慧。

舒国重大师是大陆著名的川菜儒厨，专注于川菜红白案技术，将理论与实践相结合，精益求精。他在《四川烹饪》等刊物发表多篇作品，并主持“烹饪课堂”问答栏目，深受读者喜爱。他不仅教学授业，培养出成千上万的厨师，还收徒传艺，门下弟子众多，其中不乏烹饪大师、烹饪名师，享有盛誉。

《经典四川小吃》一书深入浅出地介绍了四川小吃的丰富种类、制作工艺和风味特点，详细阐述了从米、面粉等原料的加工到各种小吃的制作方法，以及四川小吃背后的文化内涵。书中不仅包含了传统川味小吃的经典制作方法，还展示了川味小吃在新时代的创新和发展，为读者提供了全面了解四川小吃文化的窗口。

对四川美食、烹饪技艺感兴趣的读者
喜欢探索地方特色文化的旅游爱好者
想要学习制作四川小吃的烹饪爱好者
以及对饮食文化、传统工艺感兴趣的读者。