劲仔味道

本书是一本从人类学、 社会学、法学、哲学、文化建设等多学科角度解读民营企业成长发展的学术著作。劲仔食品集团股份有限公司（以下简称劲仔食品）是一家从小作坊发展到上市公司的民营企业。本书以劲仔食品为个案,以它的上市时间为节点，回溯它成长发育、日渐成熟的过程，帮助我们了解与生活息息相关的商品，如何镶嵌在社会运行中，一步步向我们走来。它不是一部以企业家个人为中心的人物传记，而意在以工商人类学的视角，引导人们对萦绕我们日常生活的工商实践进行化熟悉为陌生的凝视，帮助人们更好地理解、感悟民营企业这一独特形式的社会组织，以及其成长、发展的过程。

编写组深入现场进行调研，图从多学科的角度，运用案例分析、田野调查等方法，对企业管理模式、经营制度及成长发展进行解读。本书分为上编、下编和总结编。上编，在纵向发展脉络中理解劲仔食品。下编，分为生产品质、品牌管理与企业文化三个版块。总结编，则客观分析劲仔食品的经验和挑战。

刘谦，中国人民大学人类研究所教授、博士生导师，研究方向：文化人类学。在《中国人民大学学报》、《教育研究》、《人口研究》等核心期刊发表论文三十余篇，多篇被《新华文摘》、《中国社会科学文摘》、《人大复印资料》全文转载。主持国家社科基金项目、北京市社科基金项目数项。曾获国家民委颁发的“第十六届世界人类学民族学大会先进组织工作者”奖、北京市社科成果优秀奖一等奖、费孝通奖教金等。