中国餐饮产业发展报告（2020）

在当今这个瞬息万变的时代，餐饮业作为社会生活的重要组成部分，其发展与变迁不仅反映了经济的脉动，也折射出社会文化的演变。《中国餐饮产业发展报告（2020）》如同一面镜子，映照出餐饮行业在面临困难与机遇并存的环境下如何求新求变，为读者揭示了行业的内在驱动力和未来可能的发展方向。

杨柳是一位杰出的女性学者和企业家，拥有经济学博士学位，现任中国医药集团党委副书记、国药励展董事长，并兼任世界中餐业联合会会长。她的专业领域涵盖了餐饮管理和经济研究，曾主编餐饮管理教材，出版专著，主持省部级课题，发表多篇学术论文，且在业界获得了显著的荣誉，包括中国出版政府奖和全国商业科技进步一等奖等。

《中国餐饮产业发展报告（2020）》深入剖析了中国餐饮业在经济波动与新冠疫情双重挑战下的发展状况，不仅提供了详实的数据和政策分析，还探讨了行业内的热点话题如素食、咖啡、夜间美食经济，并强调了食品安全的重要性。对于关注餐饮行业动态、希望了解市场趋势以及寻求创新策略的读者来说，这本书是极具价值的专业参考书。

餐饮业从业者，包括餐厅经营者、厨师、管理人员
政策制定者和研究人员，关注经济动态、消费趋势以及食品安全问题
对美食文化有兴趣的读者，想要了解中国饮食文化的多元性和创新实践
商学院学生或相关专业学者，研究市场战略、消费者行为和企业转型案例。