山家清供：人间有味是清欢

建议可以的话只看文言原文即可，其实很短的。

文言文水平和历史知识积累不够，解读比原文有趣。不是真实的食谱，更像是借食物来抒发观点。

前后有大量重复内容，同样的菜，前面介绍一遍，后面改动或增减一些内容又介绍一遍，看得烦人，去掉重复的内容，字数估计要减一半，再去掉引用的内容，作者真正自己写的怕是还不足三分之一！

“食物在塑造我们的内在品格”虽然古人吃的好多都挺“黑暗料理”的，但是不乏趣味和诗意，古人的生活真的是很浪漫和有仪式感～

林洪会吃，吃得很有仙气。

微信读书看的，对本书的“解读-翻译-原文”排版结构很难苟同。虽然现代人类“上可九天揽月，下可五洋捉鳖”，但是吃喝玩乐以及眼耳口鼻舌身意的感官等还是原本的智人动物属性，并未跟上现代科技的急剧进化，如此一来，美食与诗歌就可以在千年的尺度里达成“秀色可餐”的共振——“今人不见古时月，今月曾经照古人”。

齐司礼一定会给我做书里的点心。他活了几千年，怕是对什么都提不起兴致对什么都没有欲望了吧。生离死别，爱恨情仇都经历了无数遍，什么都知道，什么都见过，那人间他还留恋着什么呢。和他约会的时候，总有一种春日迟迟岁月静好之感。他给我做《山家清供》里的糕点，用漂亮的瘦金体在桃花笺上写《诗经·郑风》里的句子。想起博尔赫斯写的《永生》，那一群永生的暮气沉沉的哲学家。可齐司礼他看破之后，还依然执着着。好爱他。

美食不只是吃而已，更是生活。

你说你要展示自己的才情和淡泊名利的志趣，不需要用几百年前的古籍给你作衬，是把原文放在最后面，关键是自己之前的品鉴大多拾人牙慧，有点本末倒置，让人看着心里不爽。

宋朝物质丰富之后，庶民百姓也有了一日三餐的权利。当人们对于食物开始不再仅仅追求果腹之后，油，盐，糖，肉，淀粉开始不再是每餐必须品，每顿饭都被赋予了更为深刻的意义。从此人们，尤其是文人们，开始追求吃的新奇，吃的复古，吃的与众不同。“我不需要吃饱，但我需要吃的清雅”，于是推动了果蔬素菜，山野风味的盛行。 而如今自助餐厅纷纷倒闭，“量大管饱”式的营销策略早已经留不住食客的舌头，反而是动辄几百上千的精致餐饮吸引着人们一掷千金。思来想去，这和《山家清供》的写作背景其实是类似的：当人的低层次需求被满足以后，食物则不仅仅是食物，更是身份，地位和情怀的象征。