我们为什么会发胖？

前50%在说单纯节食和运动没用。后50%在说不要吃糖。总结就是糖类让人发胖。个人感觉参考价值不大的一本书。

读起来很快的一本书。减肥的书和文章，我也看了不少，还有BBC的纪录片，各有各的道理，这本书讲得确实有理有据、令人信服。遗传基因导致的人与人之间的不同确实存在，和有的人长得高有的人长得矮一样，虽然矮与胖都会被人鄙视，为何独独胖子还会被冠上无法自控的恶名。在承认人与人之间区别的前提下，作者也探讨了所谓“迈开腿、管住嘴”背后没有说的秘密，在减肥这件事上为什么热力学守恒定律是不准确的。秘密就是——胰岛素，具体的科学展开就不提了，重点是，我实践了一周，仅仅是尽可能地不吃高糖食物，主食荤菜素菜都维持原本习惯，甚至肉还比平时多吃了些，就轻了1公斤！其实第3天我就发现轻了1公斤，为了确认不是日常体重浮动误差，我还坚持测量了4天的早晚体重，确实是轻了。简直了

这本读过了，依然没有瘦下来。因为这本书告诉读者，胖不胖都是天生的，可努力改变的空间不大。。。然后提供的减肥方法就是完全断糖法，是“完全”断糖哦～而且书中很明确地提到，不能只是一时断，因为如果只是一时断，那等你重新又摄取糖的时候，就是反弹时候。另外不能只是少吃糖，而需要完全断，因为少摄取糖分，就好像是个诱惑的引子，会诱发人一次爆发摄取过量的糖，所以要断，干脆就完全不要摄取任何糖分，要让身体完全忘了糖分才行。。。嗯这大概就是这本书里提到的了。另外书的前面大部分，都在讲其他各种减肥方法均无效，并且分析了为啥都无效。所以。。。嗯我觉得依然没有找到什么希望。。。要不要干脆放弃人生好了。。。

20150831 【畅读纪】第10本 原来是一本科普书籍，认真探讨人类发胖的本因。前半部分引经据典搜集大量资料，来证明现在最流行的“少吃多动”的观念方法是错误的，无效的，并且给出论证，比较有说服力。后半部分给出自己的结论，糖类才是我们发胖的罪魁祸首。我发现，一些外国书很容易得到啰嗦，内容单薄的评论，国人有时候就是太自作聪明了，觉得人家在做笨功夫，其实这才是治学严谨，科学论证。直接告诉你糖类与基因是肥胖的元凶，或者用大量研究材料来证明给你看，哪一个更有说服力，更让你记忆深刻？至于书中的减肥方法是不是“然并卵”，有待实践检验。

做这么多年研究只为了出一本这样的口水书，没有因果逻辑的，总在强词夺理地说结论。这本书真的是盖里陶比斯写的吗？还是说他只是一个写大众科普文的一个写手而已，我在想，轻断食和这本书是不是都有一个相同的诟病：它们都有意识地筛选了材料，导出有“新意”的结论吓你一跳。

低糖饮食 试试看

@2018-03-26 19:01:41

对照“肥胖密码”看的，相互补充

看了开头以为会颠覆概念，看完了发现不能吃的还是那些。

研究知识太多……阅读感一般。最后的最后知道了为啥发胖……想了解理论知识的推荐，肥胖研究的过程写的比较详细。但如果，你跟我一样只是为了找到发胖的原因，不关心过程，请直接看最后一章！