书籍介绍
《法式烘焙时尚甜点》主要内容简介：西点源自于欧洲的宮廷文化，将面粉、鸡蛋和奶油这三种基本原料搭配，历经数百年演进，创造出无数缤纷炫目、口感奇特的点心，丰富了大众对味觉享受的追求，就连我们在年节时抢购的牛轧糖，也是源自于法国南部，它是用蛋清、鲜奶、砂糖、麦芽与当地果干制作而成的。只不过我们用奶粉代替了鲜奶，减少了砂糖的比例，增加了麦芽量，以加强嚼劲。
郭建昌
自小对艺术和色彩就有特殊的喜好，
于是选择以甜点作为美学的出口，
希望把生活中感受到的事物，
以美味的料理呈现出来，
让幸福的氛围萦绕在你我之间。
经历
2007年至今 上城糕饼小铺行政主厨
2004～2006年 法国蒙布里耶
Valras-Plage Stomajo法式餐厅
目录
杯子蛋糕类 Cup Cake
野生蓝莓杯子蛋糕 Myrtille Cupcake 28
桂圆红枣杯子蛋糕 Longan Hongzao Cupcake 32
菠萝芒果杯子蛋糕 Pineapple Mango Cupcake 35
蛋糕类 Les G?teaux
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用户评论
上次吃马卡龙，果然还是少女食物
我的枕边书
读得原著是台版。优点是介绍了各种甜点的历史出处。
很诚恳的实用烘焙书
和最近看的法国甜点大厨大赛相比 这里面的做法真的已经算是很简易的了………………= =
寻找接近或者超越印佳的马卡龙
我的宝贝书籍