本书首次从身体的角度来告诉你，该怎么吃才能要瘦就瘦，要健康就健康。因为卡路里算不出食物消化的速度，营养密度和平衡血糖才能决定你的身材和健康。只有注重食物的营养平衡，体内脂肪就能时刻分解，不但瘦，还瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；分解老旧脂肪，时刻排毒更健康。
赖宇凡作为美国NTA认证自然医学营养治疗师，将人的体质分为以下三种类型：亢进型燃脂体质、减退型燃脂体质、平衡型燃脂体质，并据此提出最有效提升营养密度还控制血糖的根治饮食法，让每种体质的人都可以拥有平衡燃脂的好体质。
燃脂体质，你是哪一类？
◎亢进型燃脂体质的人：血糖总是过低，可能瘦，但身材比例不均衡
◎平衡型燃脂体质的人：血糖不高不低，身材苗条匀称
◎减退型燃脂体质的人：血糖总是过高，全身浮肿，缺乏体态
燃脂机制会不对， 都是因为我们吃得不对。
“根治饮食法”不计算单项食物的卡路里及营养元素，
关注的是能量、代谢与体重之间的亲密关系，
要你吃出平衡燃脂体质，体内脂肪就能即可分解。
吃对了，你也能过着开心吃肉、不怕油脂的减肥好日子！
赖宇凡
现 任：美国仅有不到两千名的NTA认证自然医学营养治疗师之一。在美国开设自然医学营养门诊，并从事心理与营养结合的营养治疗。
专业资历：美国NTA认证自然医学营养治疗师，婚姻与家庭问题咨询及学校心理咨询双硕士。
经 历：曾是世界上出过最多诺贝尔奖得主的傅尔布莱特学者，美国加州大学心理咨询中心副主任及讲师，中国华东师范大学特约心理咨询师及讲师。在任职心理咨询师期间，深感心理及情绪问题与食物有紧密的联系，因而转换跑道投入自然医学领域。
2012年在台湾出版第一本著作 《要瘦就瘦，要健康就健康：把饮食金字塔倒过来吃就对了！》之后，因为读者的热烈反响，开设博客，成立论坛，提供与营养、健康相关的最新信息。博客和论坛已成为大家讨论健康和心理问题的园地。