书籍介绍
《小岛老师的蛋糕教室(决定版)》将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解，请您一定摒弃自己的那套方法，按照《小岛老师的蛋糕教室(决定版)》中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧！而且不要忘记制作过程中要“仔细观察面团的状态”哟！相信您制作点心的水平一定会大大提高，也一定会做出与以往不同口感的蛋糕坯。同时，您也会切身体会到搅拌、刮盆这类既简单又老套的操作有多么的重要。
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用户评论
非常实用
糖量超大的
我的第二本烘焙书
超爱小岛老师的方子
做了一个磅蛋糕是真好吃！！！！
已经买材料开始试试！
小岛老师的方子的确很简单，但是感觉需要手法。。
很实用的方子，跟着多做几次基本就不会失败了～
小嶋老师的书买了两本，按照步骤可以做出成功的蛋糕，但是觉得略繁琐每次动手都要下定决心，另外我觉得口味对我来说太甜了