书籍 饮食滋味(《黄帝内经》饮食版)的封面

饮食滋味(《黄帝内经》饮食版)

徐文兵

出版时间

2018-02-28

ISBN

9787539061771

评分

★★★★★

标签

美食

书籍介绍
在现代社会,人们越来越关注健康饮食,但往往陷入营养学知识的误区。本书基于中医经典《黄帝内经》,为我们揭示了饮食与人体健康之间的深刻联系,引导读者从传统饮食智慧中汲取营养,追求健康的生活方式。
作者简介
徐文兵,原名徐小周,是一位著名的中医专家和中医教育家。他自幼在其母亲魏天梅的指导下学习中医,并于1984年考入北京中医学院中医系,毕业后留校工作。1997年,他被公派到美国讲学,并获得了密苏里州堪萨斯城荣誉市民称号,同时取得了美国针灸师和中医师资格证书,以及马里兰州的针灸师执照。1998年回国后,徐文兵创办了北京厚朴中医药研究所、北京厚朴中医诊所和厚朴中医学堂,持续秉持崇古复古的理念,致力于中医临床和理论的研究与实践,积极推广亲近自然和回归传统的理念。他以传播中医知识为己任,患者遍布全球,培养了许多弟子。 徐文兵在学术上也有显著成就。2007年,他出版了专著《字里藏医》,繁体中文版于2011年在中国台湾发行,并被《中国时报》评为年度生活类十大好书之一。此外,他与梁冬合作,在2008年底在中央人民广播电台的《中国之声》频道讲解《黄帝内经》,该系列对话还出版了6册丛书。2009年起,徐文兵在中国气象频道主持《四季养生堂》栏目,并于2012年出版了相关音像和图书《四季养生法》。 综上所述,徐文兵是一位在中医教育、临床实践和学术研究领域都有卓越贡献的专家,他的工作和著作对国内外的中医界产生了深远影响。
推荐理由
《饮食滋味(《黄帝内经》饮食版)》这本书深入浅出地介绍了中医饮食营养学的核心思想和实践方法,通过结合《黄帝内经》的饮食智慧,为读者提供了一套全面、系统的饮食健康指导。书中不仅探讨了食物的性味、食材的选择,还涉及了烹饪技巧、饮食心理等方面,旨在帮助读者实现身心的和谐统一。
适合哪些人读
对中医、营养学感兴趣的读者
关注健康饮食、追求身心和谐的个人
想要改善饮食结构、提高生活质量的读者
以及对传统文化和养生哲学感兴趣的读者。
书籍脑图
目录
一章
“以人为本”还是“以食物为本”——中西方营养学的大区别
1.希望人人都能懂点儿中医营养学02
2.饮食滋味的“滋”是什么10
3.饮食滋味的“味”是什么17

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用户评论
还是徐老师之前讲的东西,内容过于宽泛发散,对实操没有帮助
大致了解到食物的性味归经,酸苦甘辛咸五味乃至十味对身体和调神均有影响。烹饪方法从刀工如何切割食材,到怎么烹制都会对食物的性产生影响,从而影响到食物进入身体后消和化的利用程度。人和食物最好的关系是适当利用,点到为止并且不纵欲耽溺于食物,跟舌尖上的狂欢是两码子事。看起来吃得香未必真能入身化精并为己用,那些臭的腐的传统食物或调制之味,却有可能是不该被所谓现代科学饮食方法所取代的。读罢更加感受到,饮食不止口腹之欲,而是生活哲学。
看过或看过和梁冬对话《黄帝内经》系列书或音频节目的盆友们:这本书可不必买了。其他盆友:这本书可以看看。
依然是语病一堆,看着浑身刺挠
有点内容
挺好,很权威,药膳吃就完事了
收获就是我下单了藿香正气水
很不错的一本书,从中学到了许多中医基本知识,对中医有了更深入的了解
松散的中医科普。缺点逻辑性,好多莫名其妙的“所以”
挺浅显易懂的。大概知道了少吃生的,不要喝牛奶,少吃水果,多吃五谷,大概知道了心肝脾肺肾要怎么分别对应辛酸甘咸苦,泻补益损,君臣使佐经方有助于分析药方有效与否。身体健康第一位,其他都是虚的
书籍解析
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