书籍 饮食滋味(《黄帝内经》饮食版)的封面

饮食滋味(《黄帝内经》饮食版)

徐文兵

出版时间

2018-02-28

ISBN

9787539061771

评分

★★★★★

标签

美食

目录
一章
“以人为本”还是“以食物为本”——中西方营养学的大区别
1.希望人人都能懂点儿中医营养学02
2.饮食滋味的“滋”是什么10
3.饮食滋味的“味”是什么17

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用户评论
还是徐老师之前讲的东西,内容过于宽泛发散,对实操没有帮助
大致了解到食物的性味归经,酸苦甘辛咸五味乃至十味对身体和调神均有影响。烹饪方法从刀工如何切割食材,到怎么烹制都会对食物的性产生影响,从而影响到食物进入身体后消和化的利用程度。人和食物最好的关系是适当利用,点到为止并且不纵欲耽溺于食物,跟舌尖上的狂欢是两码子事。看起来吃得香未必真能入身化精并为己用,那些臭的腐的传统食物或调制之味,却有可能是不该被所谓现代科学饮食方法所取代的。读罢更加感受到,饮食不止口腹之欲,而是生活哲学。
看过或看过和梁冬对话《黄帝内经》系列书或音频节目的盆友们:这本书可不必买了。其他盆友:这本书可以看看。
依然是语病一堆,看着浑身刺挠
有点内容
挺好,很权威,药膳吃就完事了
收获就是我下单了藿香正气水
很不错的一本书,从中学到了许多中医基本知识,对中医有了更深入的了解
松散的中医科普。缺点逻辑性,好多莫名其妙的“所以”
挺浅显易懂的。大概知道了少吃生的,不要喝牛奶,少吃水果,多吃五谷,大概知道了心肝脾肺肾要怎么分别对应辛酸甘咸苦,泻补益损,君臣使佐经方有助于分析药方有效与否。身体健康第一位,其他都是虚的