本书是一部深入解读古人饮食生活的图书,以生动有趣的文字介绍了中国“吃文化”的发展、历史渊源、独有风味的名吃等,折射出各个不同历史时期、各个地域的社会生活形态与时代风貌。
图书以朝代为纲,兼论各时期突出的饮食风气、特别的饮食特点,从古人饮食生活的各方面讲述了“先秦食器有哪些”“贵族和平民的饮食有哪些不同”“唐代的异域美食有哪些”“古人的宴会有多讲究”等问题。每个问题,作者都详细查阅大量文献资料,确保每一个问题的背后都有可靠的史料支撑,一本书满足读者对古人饮食生活的全部好奇。
【编辑推荐】
古人的饮食生活居然是这样的——
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古人最初一天只吃两顿饭
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秦汉时期,一日两餐比较普遍。后来随着人们生活水平的提高,三餐制才逐渐流行,至两宋时期,三餐制已经基本普及。宋朝开始的一日三餐,折射出的是宋朝货真价实的繁荣,因为只有百姓富裕了,才真正吃得起一日三餐。
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古代也流行“下午茶”
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到了唐宋,喝茶便成了一件讲究事儿,随着制茶技术的提高,直接取用鲜叶煮饮开始流行,茶升级成了独立的饮料,不仅配果喝,还出现了很多一同食用的点心。
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唐代的饮料都有什么
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在隋唐之前,人们可选的饮料并不多,除了茶,最多的便是用谷物发酵成的浆子,而到隋之后,饮料的世界就像被打开一扇新的大门。被作为草药发现,又当作饮料流行起来的饮品不单有茶,以同样路数登上饮料席位的还有很多。五色饮、五香饮、四时杂饮在这时纷纷面世。
龙丘雪,本名张燕飞,内蒙古包头人。文学博士,毕业于慕尼黑大学汉学系,业余文史作家,《古人吃饭那些事儿》为其首部通俗历史类作品。