书籍 大杂烩的封面

大杂烩

唐鲁孙

出版时间

2017-09-01

ISBN

9787549527069

评分

★★★★★
书籍介绍
唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻,以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第六册。 唐鲁孙,本名葆森,字鲁孙。1908年9月10日生于北京,为满族镶红旗后裔,他的曾叔祖父长叙,官至刑部侍郎,其二女并选入宫侍奉光绪,为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙,他七八岁的时候,进宫向瑾太妃叩拜春节,被封为一品官职。唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校,曾任职于财税机构,后只身外出谋职,游遍大江南北,先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年,唐鲁孙退休后专事写作,1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,有民俗学家之名。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解,而被誉为“中华谈吃圣手”。
目录
海天万里为卢太夫人寿
跷乘
扇话
铁臂大元“蟀”——秋凉白露话蛐蛐
谈失传的“子弟书”

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用户评论
民国的最后贵族回忆生活的点滴,唐鲁孙文集是我桌上闲书,累了烦了,拿起来随手一翻,如精彩的杂文小报,回忆旧京城的点滴,闲散恬静,慢生活。常看常新,忘忧解烦。 北方人,特别是北京人更感亲切,唐先生真贵族,比如这段“有人说饺子好是薄皮大馅油水足,那是当年在内地一班卖力气朋友解馋的说法”。听听。
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文章好,书编得不好
“像梁实秋和唐鲁孙笔下的那种吃法,即使在梦中也找不到!”两位笔下何止是饮食,是时代啊。
“饮食男女,人之大欲”,割烹之道,五感俱备,这是艺术的最高境界! 制度好了,社会转型,邦人生活安定,自然讲究起来。饮馔技艺之类要是哪天得见:“杭州龙井大学”,“北京烤鸭学院”,可说是天庥吾民,顺带着造福苍生。
2018年阅读补记
每次读唐鲁孙都会让人很想念却很想念北京。
清末民初的各种风俗习惯,还有各种关于食物的描写。文本不太现代化,读起来有些困难,对了解清末民初的风俗挺有用