无名图书
我爱我的面包
黎国雄
出版社
江苏科学技术出版社
出版时间
2014-10-31
ISBN
9787553737812
评分
★★★★★
标签
工学
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
目录
目录 CONTENTS
Part 1 面包制作基础知识
008 制作面包的基础原料
010 制作面包的基本工具及常见问题
013 面包的保存方法及保质期
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