书籍介绍
在现代社会,食品种类繁多,消费者往往难以辨别哪些食品真正健康。而食品标签,作为食品的“身份证”,揭示了食品的本质。然而,仅关注标签上的基本信息是不够的,我们还需要深入了解其中的细节。《只有营养师知道 2》将引导读者如何正确解读食品标签,选择真正健康、安全的食品。
作者简介
王旭峰,知名营养专家,担任多个重要职务,包括首都保健营养美食学会执行会长等。他致力于健康领域,推动健康教育事业发展,涉及教育培训、传播、健身等多个方面。王旭峰在中央电视台、北京卫视等媒体担任营养嘉宾,为广大观众提供专业指导。
推荐理由
《只有营养师知道 2》是一本针对食品标签的深入解析书籍,旨在帮助消费者更好地理解食品标签,从而做出更健康、更理智的食品选择。书中详细介绍了食品配料、营养成分、生产日期、保质期等关键信息,同时揭示了食品添加剂的使用规范和识别非法添加物的技巧。这本书为读者提供了全面的食品安全和营养知识,是追求健康生活的必备指南。
适合哪些人读
对于关注食品安全和营养健康的消费者来说,《只有营养师知道 2》是一本不容错过的读物。它适合以下人群阅读:
1. 希望改善饮食结构,追求健康生活方式的人群
2. 对食品标签知识感兴趣,希望了解食品添加剂和营养成分的人群
3. 家长和监护人,关心孩子饮食健康,希望为孩子挑选安全、营养的食品
4. 食品行业从业者,如厨师、营养师等,需要了解食品标签和食品安全知识。
目录
第一章 解读食品的“身份证”
1 配料表,你能读懂吗?
2 看懂营养成分表
3 保质期的申冤之路
……
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