商品没有腿，却比人走得更远。
文明因交换而出现，世界因商业而诞生。
二十一种商品，从丝绸到石油。
商业革命与现代社会格局之形成。
————————————————
丝绸连起了一个旧世界，
香料促使哥伦布发现新大陆，
鳕鱼将欧洲人带到北美，
毛皮令俄国人征服西伯利亚，
白银改写了中国历史，
郁金香导致世界第一场经济危机，
鸦片引发中英战争，
土豆和玉米带来人口爆炸，
香烟和咖啡颠覆传统文化，
棉花和煤炭催生工业革命，
橡胶和石油塑造了我们身处的现代社会……
每一次影响和改变世界的重大事件背后，都离不开商业革命。借助流动的商品，不同民族、文明、观念碰撞沟通，现代文化与今日社会之格局终得以形成。
每个人都无法摆脱历史，你我皆生活在其中。
历史终结的地方，生活还在继续。
从当下这个消费时代，回看历代商业革命，意义似乎更加深远。
————————————————
◎「食货」二字语出《尚书》，《史记·平准书》开「食货志」先河。班固《汉书》曰：「一曰食，二曰货。食谓农殖嘉谷可食之物，货谓布帛可衣，及金刀龟贝，所以分财布利通有无者也。二者，生民之本……食足货通，然后国实民富，而教化成。」其后，历代官方「食货志」主记田制、户口、赋役、漕运、仓库、钱法、盐法、杂税、矿冶、市籴、会计等。如今，「食货」二字基本涵盖国民经济生活的方方面面。本书取名《新食货志》，意在取历代「食货志」之思想精髓与历史精神，以现代历史观重新审视人类历史。谨以此书向中国历史之「食货志」致敬。
◎从“食”到“货”，是从贫穷到富裕，从短缺到过剩，从农业到工业，从古代到现代，从国家到全球化的历程。杜君立前作《现代的历程》主题是工业革命与现代，《新食货志》的主题则是商业革命与现代。《新食货志》可看作是《现代的历程》前传，二者互相印证，构成一个完整的世界经济史和人类文明史。
◎在许多国家，世界史教育比重已超过了本国史，学习世界史已成为现代公民的基本素质。中国公民也应该是世界公民。当代中国人生活在一个全球化的经济和物质社会，与农耕的古代中国社会大相径庭。只有了解相应的世界史，才能更好地理解当下生活。
◎本书为三十二开本精装书，内文为七十克优选鸿雅轻型纸，七百页的历史著作可以庞大，但不未必要沉重。外封食货图像元素皆取自西方铜版画，内封与环衬则印有百衲本《汉书·食货志》选段，呼应本书“致敬古代食货志”及“一部完整的世界经济史”主题。
————————————————
◎杜先生不是专业史家，但他是个关怀终生的知识分子，因而能比专家关心更大的问题。近年来，中华文化圈内的各处似乎都在警觉世界正亟，各个领域都有人关怀未来，悲欣交集，杜先生同样是关心者，我同意他的许多见解，也盼望他的作品。——许倬云
◎《新食货志》是特别好看的书。它最大的美妙是让我们理解：历史最好的馈赠，莫过于此时此刻的幸福生活本身。一件件微小事物温暖地围绕在身边，养活、滋润、丰富着生活，让辛劳的人生旅途足够多姿多彩，百味无穷，这是本书带给我们的最大满足。——陶林
◎两只狗不懂得互相之间交换骨头，是商业让人类不必再将需求完全诉诸暴力。如今，我们所食所用所看所听，无一不是「世界商品」。以今日眼光看待过去的中国与世界，就会发现一个不同的中国，一个不同的世界，一个不同的历史。读者要进入世界史，不妨选择一些小的入口，从小历史理解大历史，本书的意义就在于此。——杜君立