《记得当时年纪小》系列经折绘本之《月亮粑粑》
“月亮粑粑，头里坐个爹爹；爹爹出来买菜，头里坐个奶奶；奶奶出来装箱，头里坐个姑娘；姑娘出来绣花，绣个糍粑……”蔡皋说，月亮圆时，又白又糯，很像糍粑，回忆在月白风清之时尤其如此 ，《月亮粑粑》就是又软又厚实的回忆，是一千年前的长沙细伢子细妹子就唱过的童谣。画童谣绘本，蔡皋特意强调构图简洁，设色单纯，希望这种干净的画面将大家带回到童年世界，忍不住唱出绘本上的这些童谣。她说，方言是我们的来路，语言的来路，最后的故乡。童谣、儿歌，都是能够流传久远的东西，我们对它有所了解，就记住了乡愁。
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《记得当时年纪小》获得2021年度中国“最美的书”称号
“最美的书”评委评语：书盒上的封面画以轻松的笔墨描绘出充满趣味的童年时光。姐姐手中滚落的线团划出一道优美的时光曲线，牵出书盒内六本经折装小书，也勾起了读者的好奇心：作者的童年会是什么样的呢？黑白线描的单色调的三册书述说着童年的歌谣和往昔记忆，而没骨写意的四色印刷的三册书中灵动分布的顽童更是充满童趣，此时无需过多的文字描述，即能引起观者的共鸣。书籍的形态设计特别适合读者轻巧互动，随性把玩。全书充满童趣，但又不失为一本成人闲暇阅读的高雅读物。
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《记得当时年纪小》收入蔡皋创作二十年、首次公开出版的六种经折装绘本，包括一册童年自述《底色》，两 册童谣绘本《月亮粑粑》《月亮走，我也走》，三册无字书《记得》《好风轻轻》《我们的故事》。
过去二十年，蔡皋在为孩子画画的同时，秘密创作了一批独一无二的作品：用中国传统的文人艺术经折装方式创作绘本。这些作品，是蔡皋奶奶最真实的生活瞬间，蕴含了最纯粹的民间题材，记录着最美好的童年岁月。这是自心灵深处涌出的记忆，有故事，有歌谣，有无字书，不在固有的绘本体系之内，既是创造，也是传承。这一次，她不仅把童年、把民间、把歌谣、把故事画给孩子，也画给每一个大人。