本书讲述了一位智勇双全的大姐成功创业的故事——她如何从一名普通的公司职员成为奶茶店的老板，并通过开发奶茶以及有效的市场推广，再借助所学到的重要的会计学原理，进而成为繁华闹市中奶茶一条街的“大姐大”。

雅蜜是一间虚构的奶茶铺子，如有雷同，纯属巧合。本书巧妙地将一间奶茶店化作微型制造业来讲解，用妙趣横生的小故事和通俗易懂的生活化语言，解析了加工制造业从开业前的会计假设到成本核算、利润计算等一系列问题，除了可以向创业者提供一些投资前的参考，同样适用于文艺青年、职场新人、公司职员、企业管理者以及对会计学很感兴趣却不愿意啃厚厚参考书的普通人捧起阅读，一品芳泽。

海岚，一个三十多岁的女性，在经历了失业和婚姻的挫折后，对未来充满了迷茫和担忧。为了寻找生活的出路，她决定投身创业，开设一家奶茶店。在旅途中，她亲身体验了蒙古奶茶的制作过程，从中获得了灵感。回到家乡后，她进行了市场调研，发现奶茶市场前景广阔。然而，她也意识到开店并非易事，需要谨慎规划。

海岚选择了离家较近的步行街，租下一家旧店面，准备开始自己的奶茶店之旅。在这个过程中，她面临着许多挑战和决策。为了节省成本，她选择了旧店面进行装修，并亲自动手粉刷。同时，通过网络购买设备和原料，进一步降低成本。

在奶茶制作上，海岚不断尝试和调整配方，从原料选择到比例搭配，力求做到最好。尽管过程中遇到了诸多困难，但她始终坚持。她从选址、装修、采购设备到制作奶茶，每一步都倾注了心血。

海岚的奶茶店终于开业了。她用自己的努力和勇气，在逆境中追求梦想，展现了一个普通女性勇敢面对困难的精神。这家奶茶店不仅成为了她生活的新起点，也为她带来了希望和动力。

第一章 开天辟地，预见未来

海岚开奶茶店的创业故事，从每天卖多少杯才能盈利的困扰，到每月各项费用的详细计算，再到如何通过销售数量提升利润，揭示了个体经营的不易和艰辛。故事中，海岚的创业梦想与现实的压力形成鲜明对比，展现了创业者的坚韧与智慧。



5 一天要卖多少杯

海岚在开设奶茶店前，向蔡老师和网友请教固定资产折旧费的计算方法的过程。海岚通过专业论坛和网友的指导，学习了固定资产和折旧的概念，以及如何将设备折旧费分摊到每一杯奶茶的成本中。在这个过程中，她遇到了很多疑问，但通过不断学习和请教，最终掌握了计算方法。海岚意识到，在经营奶茶店的过程中，除了原料和人工成本，设备折旧也是一项重要的成本，需要合理计算。



6 一杯奶茶的制造成本

雅蜜奶茶店开业第一个月的经营状况。尽管每日客流量不足，148杯的冲刺目标远未达成，而且面临隔壁JK奶茶店和果汁吧的竞争压力，但海岚仍坚持经营。她请教老菜头如何提高生意，老菜头建议通过打折来吸引顾客，并强调要关注账目管理。海岚在会计课上学习了如何处理账目，包括待摊费用和开办费的处理方式。



7 不省油的灯

雅蜜奶茶店老板海岚面临的经营困境，包括顾客对价格的敏感、成本核算的困惑以及如何保证盈利等问题。蔡老师和老菜头为海岚提供了专业的财务指导，解释了边际利润、变动成本和固定成本的概念，并教她如何计算盈亏平衡点。通过学习，海岚逐渐明白了如何通过调整销售策略和成本控制来提高利润，尽管面临困难，但她依然充满信心，决心让雅蜜奶茶店走向成功。在这个过程中，蔡老师的鼓励和支持成为了海岚最宝贵的财富。



8 边际利润决定盈亏

海岚，一位创业初期的奶茶店老板娘，面对着责任和压力，内心充满忐忑。她在店里遇到了性格开朗的北方姑娘小斯，两人互相调侃，缓解了海岚的压力。海岚在思考如何提升奶茶品质，以应对竞争。她意识到茶包不能煮，应该泡和闷，使茶汤更加醇正。在创业的道路上，她充满信心，不断努力。



9 隔壁新开了一家“外卖王”

海岚经营奶茶店的挑战。面对销量不佳和激烈竞争，她尝试提高利润，包括提高售价和降低成本，但都遇到困难。后来，她听从建议，降低固定费用，如节约水电和减薪，最终使店铺得以维持。尽管收入有限，但她依然充满希望，努力让店铺持续经营。



10 原来我也是“白领”

奶茶店老板海岚在经营过程中遇到的库存管理难题，包括茶包过期导致的损失、咖啡存货积压等问题。她向蔡老师请教存货管理的知识，了解到存货的经济批量、周转率等概念，以及如何运用ABC管理法对存货进行分类管理。同时，她向蔡老师的学生秦淮请教库存管理的具体操作方法，学习了如何处理存货盘盈和盘亏的情况，并认识到加强库存管理的重要性。海岚决定改进库存管理，以提高店铺的运营效率和盈利能力。



11 数不完的茶包，伤不起的存货

海岚经营奶茶店的艰辛。她每天工作12小时，周末还要帮忙，面对顾客的挑剔和压力，她也曾感到疲惫和迷茫。然而，她始终相信自己的事业，努力改进奶茶口味，用心服务顾客。蔡老师的到来，不仅带来了人脉，还帮助她解决了库存管理和成本计算的问题。在蔡老师的鼓励下，海岚的奶茶店逐渐走上正轨，销量开始上升。她开始思考自己的事业意义，明白了相由心生，境由心造的道理。



12 等等，我不要了！

第二章 疑虑多多，危机重重

海岚，一位奶茶店的老板，用实际案例向读者展示了奶茶店产量、销量与利润之间的关系。她通过对比分析，说明了在不同销量下，成本和利润的变动，并指出库存管理的重要性。她发现，增加产量不一定能提高利润，反而可能引发库存积压和成本上升。因此，她根据实际销量调整生产量，确保奶茶新鲜度并减少浪费。此外，她还探讨了库存成本的构成和降低库存成本的方法，为读者提供了宝贵的经营经验。

海岚和小斯共同经营着一家奶茶店。在开店过程中，海岚遭遇了许多困难，如生意惨淡、被骗等。但她坚持不懈，通过努力和改进，店铺生意逐渐好转。在这个过程中，她学会了独立、坚强，并掌握了处理突发事件的能力。她深刻理解了财务报表的重要性，通过学习计算利润、现金流等，使店铺经营更有序。乐观积极的心态让她始终相信，只要努力，就能实现目标。

文章还介绍了会计学中费用的科目分类，包括待摊费用、长期待摊费用、预提费用、制造费用、营业费用、管理费用和财务费用。通过实际案例，如海岚的店铺开支，展示了如何将理论知识应用于实际操作，包括分录和记账。同时，文章还讨论了家庭理财，强调了记录收支和定期进行财务分析的重要性。在经济困难时，如何保持积极心态和应对策略也得到了阐述。

总之，文章从奶茶店经营、会计学费用科目分类和家庭理财三个方面，为读者提供了丰富的经营经验和实用知识。

第三章 贵人相助，金口玉言

海岚，一位勇敢独立的女性，她的成长历程充满了挑战。她从读书中战胜内心的恐惧，从不合群到播音，从不敢恋爱到异地恋，再到婚姻中的挫折，她始终以积极的态度面对生活。她不仅在个人成长上不断进步，还在经营奶茶店的过程中展现出非凡的智慧。

在提高销售额方面，海岚巧妙地运用口碑营销。她举办试喝活动吸引顾客，通过收集顾客反馈不断调整产品口味，确保产品满足市场需求。同时，她还结合自己的会计学知识，精细管理成本和库存，实现成本控制。在员工管理上，海岚注重培养员工的责任感和团队默契，关注员工的个人成长和激励，营造良好的团队氛围。

面对房东涨房租和员工请假等问题，海岚总能通过沟通和策略解决。她与房东谈判，达成装修店铺的条件，以换取装修费用由自己承担且房东两年内不得涨房租的承诺，为店铺的新开始奠定基础。

海岚的经营理念体现了她对顾客体验和员工福利的重视。她关注利润，但更注重顾客的满意度和员工的幸福感。在成本控制方面，她借鉴雅蜜小店铺的经验，制定资金、费用和材料消耗的定额指标，控制企业生产过程中的各种消耗，达到控制产品成本的目的。

海岚的故事告诉我们，女性在逆境中同样可以坚持和奋斗。她通过不断学习和努力，克服困难，实现自我价值。她的成功经历为我们树立了榜样，让我们相信，只要勇敢面对挑战，努力奋斗，就一定能够实现自己的梦想。

第四章 渐入佳境，源头活水

开店不易，守店更难，这并非因为缺乏资金、策略或努力，而是品牌意识的缺失。以KFC为例，品牌文化的重要性不言而喻。雅蜜奶茶店的成功，也证明了优质的产品和服务是赢得口碑的关键。

在经营理念上，老书虫书吧和FruityMix水果捞两家新兴时尚店铺，以独特的产品和理念吸引了众多顾客。素食主义的兴起，则展示了健康、时尚、文化等多重价值，成为新兴的饮食文化。

主人公海岚的生活经历，让我们看到了一个人如何在困境中寻找自我，实现价值。从26岁单身，到经历朋友的失恋和失业，再到婚姻的失败，海岚经历了孤独和恐慌。然而，在一次晚餐上，上司的一句话“爱不需等待，而是寻找”，让她对爱情有了新的认识。27岁时，她开始怀疑爱情的存在，但她依然努力寻找真爱。最终，在经营奶茶店的过程中，她找到了自己的生活方式，实现了自己的价值。

文章还介绍了海岚在经营奶茶店的过程中遇到的挑战和解决方法，以及她对生活和事业的独特见解。此外，网友们分享了各自城市的特色书店，如西安的万邦、南京的先锋书店和古籍书店、杭州的“枫林晚”和“晓风”，以及北京的Kubrick和爱米儿儿童阅览室。

在特色经营方面，一对奶茶店老板通过收集二手书、举办活动和提供特色服务，成功转型为文化聚集地。文章强调了特色经营的重要性，并提出了制定合理的投资计划、预计成本、关注顾客需求和追求合理利润等经营策略。

第五章 一杯万利，口口相传

雅蜜奶茶店在遭遇塑化剂事件后，果断转型，调整经营策略。她将外卖奶茶改为店内手工制作，丰富了甜品种类，同时加大宣传力度，打造自创品牌。此外，她还详细介绍了蜂蜜柚子茶的制作方法，并运用资产负债表、损益表和现金流量表等会计学工具，对企业财务状况进行深入分析。

雅蜜凭借会计学原理成功经营奶茶店，实现了财务自由，收入是打工时的三倍。她通过博客推广当地美食和旅游业，吸引了旅游局的关注，并获得免费旅行的机会。旅途中，她与曾在论坛上交流的会计翱翔相识，成为朋友。翱翔的鼓励让雅蜜勇敢追求幸福，充满希望。

这段经历使雅蜜认识到理财和幸福的重要性。她深知，无论身份如何，都要学会管理财富，寻找良师益友，享受生活中的点滴美好。雅蜜的故事，不仅是她个人奋斗的缩影，也为我们揭示了会计学在经营管理中的关键作用，以及打工经验对于创业的重要性。

会计学院对面的奶茶店