书籍介绍
本书初从辣椒入手，教人“识得辣滋味”；接下来一一叙述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之葱”、“大蒜影响的口气和态度”、“川菜中的清凉世界”、“一碟功夫”、“韭菜当春为君香”、“简单的回锅肉”、“牛肉加萝卜等于美食主义”……
除了川菜中道不尽的情谊，作者还收录了最地道的川菜做法，居家也能享受亲手烹饪的绝色川香。
秉持中国文化人与自然和谐、平衡、统一的精神，在烹饪中，顺应自然之物的本性，怀着对人的关爱之心，追求色香味形似及营养的融合和变化，令人吃得健康、美味、艺术,为厨之道，亦是做人之道。
川菜生活，亦是百味人生。
目录
用户评论
五味调和的记忆
绝了，色香味，混着书墨，诱人啊。
图片尚可，文字就真的一般了
又是一本说起川菜浑身打满鸡血的糙书，龟儿麻老子哟！
实用性待考，可读性平平
作家就是可劲的作啊，食不厌精脍不厌细还要细到一丝丝不是么？不过我喜欢！ @2014-12-21 16:57:34
作者的文笔实在是没什么观赏性，大段大段的文字读下来，都没有勾起吃东西的欲望。
作者写了川菜，写了生活，就是没有写川菜生活。没有食物与生活之间的牵连感。
写的那些菜谱也是简简带过，还不如精选一些，细细写来。
排版也并不好，图片是彩色的，抢占了视觉中心，但是图片本身观感并不好。还导致一个页面看不到重点，甚至不知道从哪里看起。
有些书没有再版还是有原因的，有点可惜了我的鱼。
喜欢前面对辣椒、姜蒜、香菜等佐料的描写，只是读来，味道就萦绕在舌头上了。后面写菜的时候，反而太过食谱化了
也特别适合想了解四川人的同学阅读 跟花椒与鱼翅一起 对重庆的暗暗吐槽一出来就老成都内味儿了
没想到十几年后我真的沉迷玉林菜市场