书籍介绍
继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。
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用户评论
文笔感觉有点乱~~但真真把潮州美食做了个很好的归纳~~~
长知识～
张大师真的好能讲故事
速翻，去汕头的话还是蛮靠谱的~阿鸿海鲜小炒、海记牛肉，还有新华酒店前的烧烤摊，最最重头戏当然是林自然大师的大林苑了，想起来就流口水了。。。
地方文人中做得扎实又好的。
推荐的吃的都很好吃！！！
像是网络博客的汇集。总体来说，对于感兴趣于潮汕文化的外地人而言值得一读
以美食、地域风情文化民俗介绍收集与推广来说，此书足列国内这方面的一流
各地都有自己的饮食文化，随手翻翻。
去潮汕的高铁上火速看完，有种期末考试前疯狂学习的感觉哈哈哈。扫盲级潮汕美食教科书，挺受用的。