书籍介绍
蔡澜先生说：
吃不饱的菜，最妙。
豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。
虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。
鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。
水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。
原则上，应从淡薄吃到香浓。
学会浅尝二字。
蔡澜先生也说：
活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。
有灵性的人，从食物中也能悟出道理。
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用户评论
B-
书里的饮食，尽是日本饮食和部分香港食物，有些内容在反反复复地讲，显得絮叨，很像是网上的博客集锦。
里面的内容不必深究，读后就可以忘却，不怎么耗费精神。蔡澜的饮食态度，是崇古和返璞归真，这个很赞！！！
再好吃的东西，也不能吃得太多啊。每次看蔡澜的书都觉得自己在很痛快的吃饭，他写的痛快，我看的也痛快
吃不饱的菜，最妙。
豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。
虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。
鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。
水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。
原则上，应从淡薄吃到香浓。
学会浅尝二字。
蔡澜先生也说：
活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。
有灵性的人，从食物中也能悟出道理。哪里是说吃？其实是人生的态度。
跟着蔡先生学到不少老饕的见识，也想做个快活自在的吃货啊
很舒服，有看饿了的功效，吃饱后也看一样，所以啥时读都无所谓（。“ 豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。” “尽量地学习、尽量地经历、尽量地旅游、尽量地吃好东西，人生就比较美好一点，就这么简单。”
飞机读物 有些人吃饭为了活着 有些吃饭因为活着
非常有趣
走马观花看看了一遍，正如我吃东西大多数时候也是走马观花一样，吃过了好吃的总是记不住。
这是一种很深奥的学问，美食当前，叫你不再去碰是不容易的，我自己也忍不了，要学会浅尝不容易。