书籍 鱼我所欲也的封面

鱼我所欲也

萨巴蒂娜 编

出版时间

2011-11-01

ISBN

9787807407881

评分

★★★★★
目录
最爱鱼儿真鲜本味
16. 经典蒸功夫——葱油彩椒蒸鲈鱼
18. 矜持即贪婪——香菇蒸鳕鱼
20. 融化在鲜美的怀抱——奶汤鲫鱼
22. 喝粥还是吃鱼——生滚鱼腩粥

显示全部
用户评论
是因为萨巴蒂娜就买的菜谱吗?
对于爱鱼的我来说,这本书简直是极大的诱惑!不过有些鱼并不常见,还是家常的多些更好。
鱼的做法真多,有传统的也有新颖的,最后对常见鱼的介绍也比较长见识,同一种鱼不同地方的叫法差异很大。
一个个做起来~~~
嗯,是我所欲也,就赶紧到我的碗里来,然后再跑到我的胃里去(¯▽¯)
内容丰富,图片精美,但太偏离生活,川味鱼都要用橄榄油吗,几乎每道菜都在用橄榄油。
有一些对食材处理知识还可以,但部分做法偏离生活太远,照片精美但虚假,对照菜谱做出来的根照片根本是两回事,这也是国内菜谱的通病。