姑苏食话

美得口水哒哒嘀

很一般。

目录和结构是好的，几乎囊括苏州饮食的方方面面。但内容是没有感情的考据。报菜名都能报一页。四分之三的内容是各种摘抄。基本上是先定好小标题，然后把跟标题沾边的史料素材罗列摘抄。有些是真沾边，有些简直是附会了，硬摘（比如说做饭的主妇时，提到“举案齐眉”的故事），只要故事发生在苏州，就算不在苏州，人物祖籍苏州，然后跟主题有那么点关系，就摘，怪不得作者说超字数了。其实精致一点用心一点，说点原创的见闻感想更好。当然对于我这种不读书的人，这本书是有用的，读了这本书，我就不必为了美食主题，再去读沈复，读陆文夫，读随园食单。因为，都在这本书里了。这本还可以当工具书，以后想查哪一方面的资料，跟着目录，就可以找到（这本书所引用的）相关书籍。

写江南饮食的文章很多。朴素温静的不易得。用纸、装帧、配图很舒服。

介绍得很全面，就是书袋掉得太多，看着看着就累了。

一本纯粹的风物志词典。大概就是姑苏地大物博，物产丰富，粮食水产植物水果生鲜介绍了个遍。每种物产引经据典，作者没什么观点观念输出，其实能整理这么多前人的诗词也挺不容易的，想了解苏州的吃喝玩乐，更多是作为写作资料来看了。

史料堆砌的工具书，权当目的性科普了。

查重率得99％

古言强迫症考究党作者福音。

在飞往异国他乡的班机上的读物，在时差的折磨下，冰冷黑暗的机舱，手边只有水，却也看的进美食，果然，要成为瘦子，先要阅尽珍馐，才舍得放弃食欲啊。不过呢，书中记载的不完全是苏州特色，江浙一带的都能读到自己的家乡。