书籍介绍
在全球化的大背景下，食物文化已成为文化交流的重要媒介。香料，作为一种跨越国界和文化的调味品，见证了人类的迁徙和交流。《香料共和国》带领我们踏上了一场香料之旅，让我们在品尝美食的同时，也能领略到不同文化的独特魅力。
作者简介
约翰·欧康奈，一个从番茄肉酱意面和冷冻电视餐开始的美食探索者。他在1990年代迁至伦敦，彻底开启了美食之旅，对香料和美食的热爱使他著书立说。曾于《出遊時光》杂志担任编辑，以专栏形式烹饪整头牛，撰写烹饪记录。著有《I Told You I Was Ill: Adventures in Hypochondria》和小说《The Baskerville Legacy》，并定期为《泰晤士报》和《衛報》撰稿。现居伦敦南區，钟情于孜然香料。
推荐理由
《香料共和国》这本书深入挖掘了香料的历史、文化、医学和烹饪中的应用，揭示了香料在人类历史中的重要地位。书中不仅详细描述了各种香料的故事和独特风味，还融入了作者的个人经历和感悟，使读者在阅读中既能了解香料知识，又能感受到烹饪的乐趣。这本书不仅是一本关于香料的百科全书，更是一本探索食物文化和人类历史的佳作。
适合哪些人读
对美食、烹饪、文化历史感兴趣的读者
想要深入了解香料知识和烹饪技巧的烹饪爱好者
对食物文化和人类历史感兴趣的读者。
想要深入了解香料知识和烹饪技巧的烹饪爱好者
对食物文化和人类历史感兴趣的读者。
书籍脑图
目录
用户评论
作为历史书来说，这本书绝对是满分作品，译者是对岸的台湾小姐姐，文笔毫无某些女作者（芭芭拉史塔克）那种恼人的啰嗦感。要说书中最大的问题，就是关键之处着墨甚少，如果不是地理大发现时代和中古欧洲史的行家，可能完全看不懂内容里藏着的价值。所以很多人打3、4星也可以理解吧。
给译者小姐姐＋1
山竹颱風窩在家翻了一遍
奇怪的知识又增加了
来来回回翻了好几遍，读起来轻松可爱，还能学到一些香料处理法，喜欢。也喜欢里面写的：講到吃，那些「看不到」的，總是特別令人著迷。嗯，是这样呢。
真的很可爱，电子版尤其好用。
功能性很普通，但充满了真诚和感情。
杜松和豆蔻都是雌雄异株，若想收获果实，必须相邻栽种
根本数不清看一页要咽多少次口水！香料史也是人类男性阳痿求医的历史……
书籍解析
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