味覺獵人

在繁忙的现代生活中，我们常常忽略了味觉和嗅觉的重要性。这本书带领我们踏上了一场味觉探索之旅，揭示了这些感官背后的科学原理和人类文化。跟随作者的步伐，我们可以了解到，食物不仅仅是满足生理需求，更是一种情感和文化体验。

芭柏．史塔基是一位资深的食品开发专家，现任北美新食品饮料独立开发企业麥特森公司主管，负责市场、食品趋势研究、消费者研究等工作，服务于该公司已超过十五年。她与未婚夫居住在旧金山和加州索诺玛酒乡城市希爾茲堡。

《味覺獵人》这本书以深入浅出的方式，探讨了人类味觉、嗅觉的奥秘以及饮食与情感、文化之间的关系。书中不仅分析了味觉和嗅觉如何影响我们的饮食选择，还揭示了这些感官如何受到生理、心理和文化因素的影响。通过丰富的案例和科学研究成果，这本书为读者提供了一个全面了解味觉世界的视角。

对饮食文化、感官心理学、食品科学感兴趣的读者
美食爱好者
希望提升烹饪技巧和饮食健康意识的人士
关注人类感官体验和文化差异的读者。