书籍介绍
油脂是人體不可或缺，我們每天都需要油脂，吃什麼油、怎麼吃最好？
植物油與精油又有什麼不一樣？
本書揭露40種植物油的營養與對人體的效果
如果你在「一般」的商店裡，觀察眾多不同的植物油，也許你會覺得，無論是黃豆油、葵花油或玉米胚芽油，所有的油看起來都一模一樣。所有的油脂，通常都擁有同樣黃澄澄的顏色，無論是品嚐味道或嗅聞氣味，都相當近似，也就是說，幾乎都沒有什麼味道。然而，這是工業製造過程所產生的結果。因為原本每一種（天然的）油脂，都有其獨特的香氣、風味及組成成分。而每一種油脂對人類產生的影響，也不盡相同──或用於皮膚保養、提供人體營養，或做為緩和疼痛之用。
植物油具有多方面的特性，人類也把這些特性運用得淋漓盡致。就讓我們一起深入探究植物油神祕而令人驚豔的本領和各種油類的成分和特性吧！
茹絲．布朗史萬格Ruth von Braunschweig
德國生化學者，國際知名芳療專家、精油專家。
有專業芳療師與生物、化學學士雙學位。
著有多本暢銷芳香療法專業著作，如《芳香療法實證學》等
用户评论
很不错的一本书，可以了解到植物油的产地，特性，以及营养价值。还有一些浸泡油的制作以及对植物油基础知识的介绍，值得一读。
很实用
想更多了解基础油和浸泡油可以看
油，还是得用，才能亲自建立连接。
很想找来试一试做菜
这本书中值得推荐的是在第二章对于各类油脂的具体介绍篇章，可以作为工具书速查使用。第一章在对于植物油的介绍，各种成分的介绍中分类不够明确，我读了6遍，依旧发现有很多地方没有描述清楚，小部分内容出现前后矛盾，易读易懂性不足。
介绍很详尽的植物油书籍，还有许多化学信息需要消化，值得一看
买了很久的书，为了再次进入冷制手工皂的世界而仔细重温。收录的种类不是特别全面，但已经进一步丰富了我对植物油的认识。接下来就该好好实践了，除了制皂以外，也会尝试按摩油等等。
基础油介绍种类蛮多的 查资料时候用到过😁