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王明德

作者简介 王明德 1928年生于西安 市蓝田县。从事中国烹饪史教 学、烹饪科研和报刊编辑工作 多年。参与“仿唐菜点”等项 目研制成功。著有《曲江宴与 曲江春》、《清异录释注》等 五种。发表论文多篇。 王子辉1934年生于西安 市蓝田县。现任西安烹饪研究 所副所长、中国烹饪协会理事。 主持研制“仿唐菜点”等成功 获科技进步奖。著有《秦馔古 今谈》、《素食纵横谈》等八 种。发表论文多篇。