中国饮食文化史·东北地区卷

赵荣光, 吕丽辉, 吴昊

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吕丽辉编著的《中国饮食文化史(东北地区卷)(精)》以可靠的史料为基础，辅之以考古发掘，从原始社会时期至现当代的几千年历史发展进程中，兼述东北地区各民族风貌，呈现了葱茏丰厚、具有鲜明特色的“关东饮食”，重点阐述了移民文化对东北地区饮食文化的影响和满汉席的源流，总结出雪域地区饮食文化的基本特征。