西湖龙井茶采摘和制作技艺

魏小平, 蔡云超

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《浙江省非物质文化遗产代表作丛书-西湖龙井茶采摘和制作技艺》，本书内容简介：龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近山中，以龙井村狮峰所产最佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。 本书编用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。