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  • 咖啡學

    韓懷宗

    评分 8.7分

    ◎聯合推薦 歷史學者/胡忠信 旅歐美食生活作家/韓良憶 咖啡真的是牧童卡狄發現的嗎? 拿破崙死前要求再喝幾口聖海倫娜咖啡? 你知道咖啡也和紅酒一樣講究出品的莊園嗎? 不要懷疑,天然低因咖啡真的即將問世! 關於咖啡,還有許多你不知道的趣事與祕辛! 這不是第一本關於咖啡的書,卻是第一本讓你同時了解咖啡史與咖啡界最新趨勢的書! 顛覆咖啡史觀 國際咖啡界最完整、最新資訊大彙整 世界精品豆全剖析 自家烘

  • 最好的咖啡时光:最全面的咖啡品鉴小百科(韩国咖啡类畅销书第一位,一本引导你进入咖啡世界的最佳指南读物)

    (韩)河宝淑;赵美罗

    评分 6.6分

    《最好的咖啡时光:最全面的咖啡品鉴小百科》不仅对咖啡进行了基本的说明,还讲述了关于咖啡的故事。第一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程,咖啡具有代表性的冲泡方法,白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具,最后还介绍了一些特别的咖啡;第二部分介绍了咖啡的历史、原产地和如何让咖啡生活变得丰富多彩的一些常识。本书除了详细介绍咖啡的细腻文字之外,还增加了丰富的图片资料,可以让读者一目了然地看到丰富多彩的咖