《糖霜谱》及其他九种作品的作者为宋元时期的文人学者。 《糖霜谱》作者洪迈,1123年出生,南宋饶州鄱阳(今江西省鄱阳县)人,字景卢,号容斋,又号野处。洪皓第三子。官至翰林院学士、资政大夫、端明殿学士,宰执、封魏郡开国公、光禄大夫。卒年八十,谥“文敏”。南宋著名文学家。主要作品有《容斋随笔》、《夷坚志》。
糖霜谱
洪迈
评分 8.5分
本书收录宋元人关于饮食方面的谱录十种,包括两种《糖霜谱》、《玉食批》、《本心斋蔬食谱》、《中馈录》、《饮食须知》、《饮膳正要》、《云林堂饮食制度集》、《易牙遗意》和《馔史》,使读者得以窥见当时人饮食文化的吉光片羽。 饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会,很早就有稻、黍、麦、菽、麻“五谷”之说,又有“六畜”——马、牛、羊、豕、犬、鸡,其中的牛、羊、豕是宗庙祭祀的
容斋随笔
评分 8.0分
《容斋随笔》,古代笔记小说。内容广泛,资料丰富,包括经史诸子百家、文学艺术、历代典章制度、医卜、星历、宋代掌故以及人物评价等方面内容。有去伪存真的考订,也有入情入理的分析,其中对一些历史经验的总结颇有见地。《四库全书总目提要》推为南宋笔记小说之首。被历史学家公认为研究宋代历史必读书。
重刊宋本夷坚志
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本书为顾复居策划,以上海图书馆藏归安陆氏十万卷楼丛书本为底本原大套红影印,限量108套。《夷坚志》,南宋洪迈著。洪迈(1123年一1202年),字景庐,号容斋,南宋饶州鄱阳(今江西省鄱阳县)人,南宋著名文学家。官至翰林院学士、资政大夫、端明殿学士,宰执、封魏郡开国公、光禄大夫。卒年八十,谥“文敏”,著有《容斋随笔》、《夷坚志》。 《夷坚志》内容广泛,卷帙浩繁,其篇幅居宋人
夷堅志(全四冊)
评分 8.7分
《夷坚志》书名出自《列子.汤问》:《山海经》为"大禹行而见之,伯益知而名之,夷坚闻而志之。"大意是指《山海经》中的故事是大禹看到的,伯益取的名,夷坚听说后记载下来了。可见洪迈是以夷坚自谓,将其书比作《山海经》。全书原分初志、支志、三志、四志,每志按甲、乙、丙、丁顺序编次。著成甲至癸二百卷;支甲至支癸、三甲至三癸各一百卷;四甲、四乙各十卷。(今仅存二百零六卷)《夷坚志》之繁浩,为后人叹为不可及。《四
夷坚志:文白对照全译
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